随着科学技术的进步，市场上反季节水果越来越多，但从养生的角度来看，这仍然是当季最健康的季节性水果。这里是给你的介绍春季养生吃什么，看看春天有什么时令果蔬。
1、春笋
说到吃春天，我不得不提到竹笋。竹笋脆嫩可口，可咀嚼香味和醇厚，被称为素食第一产品，自古以来就受到人们的喜爱，文人墨客和美食家称赞它，有品尝新鲜竹笋的说法。如果肉食者被鄙视，吃竹笋就会恰恰相反。竹笋的味道是如此的优雅和有意义。中医认为，竹笋具有有利于九个技巧，通过血液，痰唾液，消除食物膨胀的效果。
2、香椿
民间也有三月八，吃香椿芽的说法。农历三月是香椿芽每年上市的好季节。香椿不仅可以烹制出各种特色菜肴，还具有防病治病的作用。它是一种天然的绿色保健食品，医疗食品同源。根据现代营养分析，香椿芽的维生素含量是番茄的两倍多。香椿还含有蛋白质和维生素E、钙、磷、铁等元素是蔬菜之冠。香椿发芽可制成各种菜肴，其新枝嫩叶口感最佳。美味醇厚，还能增进食欲，滋润肌肤。
3、樱桃
被誉为春果第一枝，目前在中国各地栽培。樱桃果肉厚，味道鲜美多汁，色泽鲜艳，营养丰富。它的铁含量特别突出，是柑橘、梨和苹果的20倍多，在水果中排名第一。樱桃性温，味甘微酸。具有补中益气、调中益颜、健脾开胃的功效。春季樱桃可出汗、益气、祛风、祛疹。
4、草莓
草莓在抗癌水果中的作用排名第一。新鲜草莓含有一种奇妙的单宁酸物质，可以在体内产生抗毒作用，防止癌细胞的形成。此外，草莓中还含有胺，对预防白血病、再生障碍性贫血等血液疾病也有很好的效果。
5、蜂蜜
中医认为，蜂蜜味甘，进入脾胃二经，能补气润肠排便，是春季最理想的补品。因此，在春天，如果你能每天喝1-2勺蜂蜜，用一杯温水或牛奶冲洗，它会滋养你的身体。
6、鸡毛菜
鸡毛菜，又称卷心菜和上海绿，是南方春季的季节性蔬菜之一。鸡毛菜是卷心菜的幼苗，味道和质地更嫩，味道更香。卷心菜是蔬菜中最富含矿物质和维生素的蔬菜。卷心菜含有钙和维生素C、胡萝卜素高于大白菜，糖和碳水化合物略低于大白菜。
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