腊八节中国民间历史悠久传统节日，当今世界上最常见的习俗是制作和食用腊八粥，而今年的腊八节恰到好处小寒同一天，养生家一直认为这个节气是调理食物和补品的好时机，那么腊八粥对人体的营养和保健有什么作用呢？让大家一起知道吧。
腊八粥和腊八粥是腊八节最传统、最讲究的习俗。腊八粥一直在全国各地竞争，品种繁多，其中老北京过去最精致，白米配料多，有枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、龙眼、榛子、葡萄、白果、菱角、绿丝、玫瑰、红豆、花生等。农历十二月初七的晚上，人们开始忙碌起来，洗米饭、泡水果、去皮、去核、精选，然后在半夜开始煮粥，然后用微火炖，直到第二天早上，腊八粥煮好，味道自然很棒。
根据中国传统中医理论，寒为阴邪，是冬季的主气，容易伤人体阳气。此时，养生注重养肾养胃，保暖御寒。适当吃清淡柔软的汤粥，能滋润胃气，生津滑喉。普通谷物是一种具有药理作用的单一药材。腊八粥把谷物聚集在一起，这与中药的复合概念不谋而合。因此，冬季饮用一定科学搭配食材的腊八粥，确实能起到养生保健的作用。
传统的腊八粥主要用黄米、白米、江米、小米、菱角、栗子、红豇豆、去皮枣泥等煮。，用桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛子、松子、白糖、红糖、葡萄染色。这些加入腊八粥的坚果干货，各有养生功效。
例如，在粥中加入松仁具有滋润心肺、调节大肠、养阴、熄风、美容的功能。可用于治疗肢体麻痹、头晕、干咳、便秘等疾病；加入桃仁具有润肠通便、活血化瘀的功效。可用于治疗闭经、炎症肿痛、肢体麻痹、疟疾、肠燥便秘、跌打损伤等疾病。
用核桃煮腊八粥。核桃仁具有补肾益气、益智健脑、强筋壮骨、抗衰老的功效，还能增进食欲和乌须生长；加入莲子，有滋补心肾、益气健脾涩肠的功效。可用于治疗多梦遗精、慢性腹泻、女性崩漏带等疾病。
加桂圆，性温味甘，能益心脾，补气血；具有良好的滋补作用。可用于心脾虚、气血不足引起的失眠、健忘、惊悸、眩晕等疾病，也可治疗病后虚弱或精神衰退，产后妇女也非常适合；加入枣，具有脾胃、血神的作用。可用于降血脂、调血压、缓解动脉硬化，对气血不足、贫血、肺虚咳嗽、神经衰弱、失眠、高血压等有疗效。
加入南瓜子，润肺化痰，利水行气。可用于治疗痰热咳嗽、肺痈、水肿、尿热灼痛、痔疮出血等疾病；加入花生，平味甘甜，润肺胃，治燥咳，具有通乳的功效。经常吃可以滋养血、脾、肺，滋润皮肤；如果加入绿豆，对高血压有辅助治疗作用；加入红豆，可消除水肿，治疗脚气病；加入胡桃木、栗子，也能补肾气，治疗腰酸腿软。
腊八粥又甜又甜。糖尿病患者能吃吗？据医学专家介绍，荞麦含有铬，可以增强胰岛素，临床上用于糖尿病的营养治疗。因此，糖尿病患者可以选择燕麦和荞麦作为腊八粥的主要成分。同时，专家还建议糖尿病患者最好不要在腊八粥中放糖。如果你想吃甜食，你可以放一些甜菊糖和木糖醇甜味剂。
对于胃肠功能较弱的人来说，粥类食品中的水分较多水分。这种稀食易引起胃酸分泌过多，刺激胃引起疼痛。如果他们想喝腊八粥，他们可以把粥煮稠一点，最好在吃腊八粥的同时吃一些干食物，如面包、馒头片等。
也许你也喜欢：
西方传统节日有哪些？
腊八出生的人命运如何？祝福好吗？
小贴士分享:腊八蒜快速变绿的方法
二0一七年1月5日:腊八节喝腊八粥注意事项
