很多地方过节都会吃饺子，虽然不是三珍海味，但是很多节日饺子是必不可少的一道菜。饺子有很好的含义，意思是团圆，意思是吉祥。中国人做什么都讲究好的含义，所以饺子缺一不可。
除夕吃饺子多少年了？
除夕吃饺子已有1800多年的历史。
除夕吃饺子的来历
据三国魏人张鞠躬的《广雅》记载，当时有月牙形状的馄饨食品与饺子的形状基本相似。到了南北朝，馄饨形如偃月，天下通食。
吃饺子有什么意义？
饺子，又称饺子，原名娇耳，是中国古代传统意大利面，起源于中原万城。饺子深受中国人民的喜爱。它们是中国北方大部分地区每年春节必吃的节日食品。许多省市也有冬至吃饺子的习惯，饺子在南方也很常见。
饺子是中国东汉南阳医圣张仲景发明的。它的历史演变经历了一个漫长的过程。明末，张自烈做了一个很好的解释：饺子耳，即段成式食品，汤中牢丸，或粉角，北方人读角是娇，因为叫饺子诱饵，伪饺子。包饺子时，人们经常把金如意、糖、花生、枣、栗子包在馅里。吃如意、吃糖的人，来年会更甜蜜，吃花生的人会健康长寿，吃枣栗子的人会早生贵子。有些地区的人在吃饺子的同时，还要配一些副食来示吉利。比如吃豆腐，象征全家幸福；吃柿饼象征一切顺利；吃三鲜菜象征三阳开泰。台湾同胞还吃鱼团、肉团和发菜，象征着团圆发财。
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