处暑这是一年中的第十四个节气。夏天过后，中国大部分地区的气温逐渐下降。在这个凉爽的季节，热红薯和花生逐渐成为人们喜爱的零食，但现在老黄历我想介绍的是另一种叫做处暑红的当令食物——中国板栗。
什么是夏天的红色？事实上，它是中国的栗子。又称头黄早。这种栗子是壳斗科栗子的一种植物。它原产于中国，分布在越南、台湾和中国大陆。它生长在海拔370-2800米的地区。它在山区很常见，已被广泛人工栽培。
夏季红坚果圆，果皮红棕色，明亮美观，果肉细腻，香甜，不耐贮藏。夏季红产量高稳定，成熟早，8月下旬至9月上旬成熟，一般在中秋节前上市，非常受欢迎。该品种产量高，果实大，美观，抗逆性强，适应性强。适用于大中城市郊区、水肥条件好的地方栽培。
栗子营养丰富，维生素C含量高于西红柿，是苹果的十倍多。栗子中的矿物质也非常全面，包括钾、锌、铁等。虽然含量不如榛子高，但仍远高于苹果等普通水果，特别是钾含量是苹果的三倍。
糖炒板栗的做法
材料：板栗1000克，糖50克
做法：
1.将板栗洗净用刀划破拱起部分
2.加入高压电饭煲，加水半碗，煮8分钟，打开盖子，倒入多余的水，加入少量食用油，扔均匀
3.倒入烤盘中层180度烘烤10分钟
4.取出翻转，烘烤10分钟。如果没有烤箱，直接用中火煎至壳开裂。
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