小寒是二十四节气中倒数第二节气。这个时候天气已经很冷了，很多人在小寒季节都有补品的习俗。上海的天气没有北方冷，所以小寒的饮食习俗主要是平补、滋补、温补，主要看个人体质。其他地区也有自己的小寒补品饮食习俗。
上海的小寒风俗
在上海，寒冷季节的温度没有北方冷。冬季适合补品的食物很多，大致可分为平补、温补、滋补三类。一般来说，温补应使用热食，用于气虚；滋补应使用冷食，用于血虚；无气虚血虚应使用平食，称为平补。除了注意食物的选择外，还应注意烹饪技术：营养食品，应炖、蒸或炖汤，味道清淡；温补食品，应炖或酱汁炖，味道浓；平补食品，可两种方法，味道优先平和。应根据自己的体质选择和烹饪特定的补品成分，以达到最大的效果。
广州小寒风俗
广州的冬天不冷，即使有点冷，也不会冷。广州人有小寒吃糯米的习俗。一般60%糯米加40%香米，切腊肉香肠，炒花生，加一些葱白，拌在饭里。糯米意味着温暖，从年头到年底。因为糯米比大米含糖量高，吃了全身感觉暖和，有利于驱寒。所以小寒季节吃糯米很合适。
南京的小寒风俗
南京人在寒冷的季节有吃鸡汤和米饭的习俗。在寒冷的日子里，鸡汤和鸡蛋是南京市民餐桌上不可或缺的。在文火慢慢煮鸡骨肌肉时，大部分营养物质会溶解在汤中，容易被人体吸收。是冬季补气补血的好补品，钙多。老南京人在寒冷的时候会做饭，这是南京的特色菜。
上海的小寒风俗 冬至 南京的小寒风俗 广州的小寒风俗 春节
