祭灶节是中国汉族的传统节日。很多人不知道什么是祭灶节，也从来不知道这样一个历史悠久的传统节日。每年腊月二十二到二十四，不同地方都会有不同的祭灶节，祭灶节还有其他名字。你知道是什么吗？接下来，小编会告诉你的！
祭灶节是汉族的传统节日，又称小年、谢节、灶王节、祭灶、中国民间信仰，俗称送神农历腊月二十三或二十四附近，日期因地而异。小年被视为新年的开始。据说，每年年底，灶神、太岁神和民间神都会回到天堂向玉皇大帝报告工作，特别是灶神会告诉玉皇大帝世界的善恶，作为报应人类奖惩的依据，所以此时大多数人崇拜家里的神和灶神。
农历腊月二十四夜是灶神上天的日子。所以有二十四，祭灶日这句话，上天言好事，回宫降吉祥；二十四日去，初一五更来。这一天或提前，家家户户都是婆婆。去街上买玉米或小米专制的祭灶糖，晚上献祭灶，意思是糊灶王爷嘴，以免上天盲目报告。同时燃放鞭炮送灶神。祭灶所用的祭灶糖，一般与炒玉竹搅拌成团，分发给家中的小孩或大人。
按照传统观念，祭灶日是新年的前奏。清末北方继续流传的公式是:21，送女儿；22，送小四；23、祭灶官；24、扫灰刺(即清洁)；25、和煤；26、切肉；27、去市场(也叫小葛挤，也就是碾米粉)；28、握葛疙瘩(蒸年馒头)；29打壶酒；30、墙上贴着胖孩子；初一，撅着屁股鞠躬。
事实上，祭灶的习俗历史悠久。《礼记。月令云：祭灶之礼，设主于灶径。炉径是炉边承器的物体，以土为本。当时，祭品被列为五祭之一。《战国策赵策》云：复涤侦称卫君日：臣尝梦见灶君，唐罗隐送灶诗也有一盏清茶一缕烟，灶君皇帝上青天的名句。可以看出，2000多年前有祭灶之礼，历代相沿成习，一般都是腊月24日。
祭灶在中国民俗中有着悠久的历史。人类从喝血到发明火食是文明的重大飞跃，人类的先进动物开始不同于普通动物。当时，人们在住处烧了一堆明火来取暖照明、烧烤食品、制作陶器和防御野兽。这堆火是原来的炉子。早在《礼记》中，灶神的崇拜就开始了·祭法中写道：王为群姓立七祭。
春节的序曲是农历十二月二十四日的祭灶。在古代，它的地位仅次于中秋节。在古代，官员、商人或学者应该在祭灶前赶回家团聚，吃自己的祭灶糖果，以求灶神祈全家平安。宋代诗人范成达的《祭灶词》详细描述了祭灶日:古传腊月二十四，灶君朝天想说话。
云车风马小留连，家里有杯盘丰典祭。猪头烂熟，双鱼鲜，豆沙甘松米饵圆。男人给女儿喝酒，烧钱。丫鬟斗君莫闻，猫狗摸君莫怒。送你喝醉了，登上天门，勺子长勺短了，不要复云，乞求利润市场归来。诗真实细致有趣，说明古代民俗对祭灶的重视和丰富的食物。
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