中国是茶的故乡，但在古代并不是每个地方都是如此。受地区影响，西部地区不生产茶叶。然而，在未来，通过不同民族的交流和贸易的不断探索，大家最终通过古道来到了西部地区。穿越青海的茶马古道，使这里的饮茶之风持续了数千年。成为一种特殊的青海文化。
在横断山脉的高山峡谷中，一条神秘的古道在云南、四川和西藏大三角地区的丛林中盘旋，这是世界上最高的文明文化传播古道之一。青海位于中国西北内陆，寒冷缺氧。它最初是一个不生产茶的省份。然而，穿越青海的茶马古道在这里流行了几千年，形成了边境各民族独特的茶文化。
青海黄源丹加尔古城，被称为海藏咽喉和茶马商都，位于日月山脚下。黄土高原与青藏高原相结合，农耕文化与草原文化相交，唐番古道与丝绸南路相交，众多民族聚集在这里，被誉为海藏咽喉
煮茶是青海人冬天用茯苓茶煮的茶。它是深红色的，有油腻的感觉，温暖和融化，有点咸和胡椒的味道。因为煮茶中加入了很多物品，这种茶不再像单独的茶那样清爽了。煮茶本身就有一种油味。然而，煮茶可以缓解油腻和油脂，这是一种很好的止油剂，因此它是一种促进食物消化的好饮料。
熬茶的配料
主料，首先是茶，注意黄褐色，香气纯正，醇厚涩涩，茶中闪烁金色雪花的压茶，即热茶。河湟回族人喜爱的两种。一种是松州茶，是四川松藩地区生产的大叶散茶。另一大宗是茯砖茶，其中湖南益阳生产的茯砖茶最受欢迎。二是盐、鲜奶、红枣、荆芥、杏仁、核桃仁等。草果、姜皮、花椒、芝麻等。
独特的茶具
这种茶的制作非常独特。与普通的茶不同，它是用沸水冲泡的。相反，它先用石臼捣碎茶，然后放入粗陶罐中煮沸。因此，它也被称为罐茶。它是用粘土制成的。表面又黑又粗。这个疙瘩很土气。茶杯很小，不容易散发气味。它可以保持真正的香味。明代冯可宾的茶具说：茶壶很小，很贵。每个客人都有一个茶壶，让它自己喝。
尊古泡制
煮的时候，先把茯砖茶放在罐子里，泡开水，然后放在旺火上煮成棕红色的茶汁。对于注重茶道和茶艺的人来说，在泡汁喝的茶中加入盐或调料似乎是不可思议的，但这种喝茶方式是一种古老的茶。据茶叶专家研究，炒绿茶的制作方法直到宋末才出现。这时，民间开始用散茶代替饼茶，用冲泡的饮用方法代替煎煮的饮用方法。
清茶与奶茶
在煮好的茶中加入适量的盐。因为茶的味道很香，盐只是起到了调味作用。在茶中加入荆芥，加入草果、姜皮、胡椒粉等调味料，使香气更浓，所以煮茶，广泛应用于日常饮酒和客人，因为它没有在茶中加入牛奶，所以也被称为清茶，相反，如果在茶中加入新鲜牛奶，就被称为奶茶。这种茶，甜咸，浓但不油腻。
从医学角度看，茯茶还具有去脂、降血压、降血脂、生津解渴、解酒的功效，具有降血糖、抗衰老的功效。在青海，当他们和当地人一起喝茶时，他们说的最多的话是：他们宁愿三天没有食物，也不愿一天没有茶。这种茶是著名的茯茶。
青海湖鸟岛文化鸟王国
中国最大的咸水湖青海湖文化
柳琴戏唱腔独特
独特的山东柳琴