碧螺春，一种著名的绿茶，我相信那些不经常喝茶的人一定听说过！碧螺春代表着中国的茶文化。它也是苏州文化的代表。茶含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以改善人体健康。让大家了解一下苏州的茶文化。
苏州茶文化起源于西汉，发展于东晋南朝，盛于唐宋，明清独领风骚。茶文化涵盖了选茶、蓄水、煮茶、茶具、环境、情趣等全过程。茶道体现在茶事实践中的情趣、意境和精神上。苏州历代茶书专注非常丰富，现存28种。有唐陆羽的《茶经》、宋叶涛臣的《茶泉品》、南宋审安老人的《茶具图赞》、明顾元庆的《茶谱》、张谦德的《茶经》、清陈鉴的《虎丘茶经刻记》等。
苏州名茶：
苏州虎丘产于江苏苏州；虎丘茶又称白云茶，产于江苏苏州虎丘山；洞庭山茶产于江苏苏州；洞庭碧螺春产于江苏苏州太湖洞庭山，是一种油炸绿茶。
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