牛奶是人们日常生活中非常常见的天然饮料。它含有人体所需的丰富营养素，被称为白血。为了让人们更多地了解牛奶的营养价值和对人类健康的重要性，国际社会每年都会庆祝世界牛奶日世界节日大全介绍世界牛奶日的由来。
2000年，中国乳制品工业协会向联合国粮农组织建议，联合国粮农组织征求其他国家意见（FAO）倡导将每年的6月1日定为世界牛奶日。世界牛奶日活动的目的是向消费者介绍牛奶的生产，宣传牛奶的营养价值和对人体健康的重要性，了解消费者对牛奶和乳制品的意见和要求。
牛奶作为最古老的天然饮料之一，营养丰富，是人类最接近完美的食物，与人们的生活和健康密切相关。牛奶富含蛋白质、脂肪、糖、盐、卵磷脂、乳糖和维生素A、维生素C、B人体生长发育所需的维生素、钙、磷、钾、镁和所有氨基酸。
喝牛奶可以镇静、美容、抑制肿瘤，帮助减肥，促进儿童大脑发育，增强骨骼和牙齿的强度，帮助提高视力。能促进人体对钙和铁的吸收，增强胃肠蠕动，有助于排泄。但需要注意的是，婴儿不应该喝纯牛奶，应该适当稀释。脾、胃虚弱、寒冷、痰湿饮用者应谨慎使用，牛奶过敏原不应饮用，乳糖不耐症不应空腹饮用。
四、购买安全牛奶饮料
鼻嗅
新鲜优质牛奶要有鲜美的乳香，不要有酸味、鱼腥味、酸味等异常气味。
口味
正常美味的牛奶味是由微甜、酸、咸、苦四种味道组成的，但不应尝到酸、咸、苦、涩等气味。
眼观
首先观察包装是否膨胀，牛奶是否均匀。如果发现瓶子上部有清液，下部有豆腐脑沉淀在瓶子底部，说明牛奶变酸变质。
搅拌
用搅拌棒搅拌牛奶，观察牛奶是否有红色、深黄色、明显有明显的不溶性杂质，是否有粘性或凝块。如有上述现象，则表明牛奶与淀粉等物质混合。
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