中国幅员辽阔，资源丰富，食物丰富中秋节日来临之际，不仅仅是月饼、柚子、石榴等，全国各地的应节菜都很好吃，道道美味，不信就来看一个例子，上海中秋节吃什么，上海中秋节必备家常菜。
盐水毛豆，坏毛豆
毛豆是上海人中秋节的必备品。盐水毛豆或坏毛豆可以用作冷盘。每个人都举杯，拿一些毛豆产品。
洗净后，切掉两端，然后把干净的豆子放进锅里，加入足够的冷水，然后煮沸。煮沸后，加入盐、胡椒粉和八角形，转小火。15分钟后，煮熟并放在盘子里。如果你喜欢坏豆子，你可以把豆子拿出来冷却，加入坏盐水浸泡，放在保鲜盒里，然后放在冰箱里冷藏。当你想吃的时候，放一碗可以吃。
白糖芋艿
在中秋节吃芋头是一历史悠久的习俗，蘸白糖是上海人的最爱。咬一口甜糯的芋头，口感浓郁，香气诱人，令人难忘。
买几个芋头来清洗皮肤上的土壤。然后在蒸锅里加水，把洗好的芋头放在炉排上。盖上盖子，火20-30分钟。时间快到了，你可以用筷子绑起来，判断它是否蒸熟。当热芋头从锅里出来时，直接蘸上糖吃。
糖芋头可以作为主食食用，但由于芋头很热，糖很快就会融化，一定要趁热吃。
面拖蟹
面拖蟹是上海人应季必登餐桌的家常菜逢中秋节一家人一起品尝，掰蟹咪咪酒也是一种享受。
经过油炸后的烹饪，蟹肉美味可口，膏黄丰满厚实。将洗过的蟹从中间切成两半，用淀粉（或面粉）覆盖。在锅里放一些油，把蟹放进去，把它们放下来，凝固，然后盛出来。
锅里留油，炒葱姜，然后倒入炒好的六月黄，炒几下。煮入料酒盖，炖30秒，倒入酱油和少许糖，翻炒均匀，最后加入少许盐调味。如果你喜欢吃毛豆，你也可以把剥好的毛豆放进锅里，和葱、姜、蟹一起炒。
葱烤河鲫鱼
葱烤河鲫鱼很适合上海人的口味，浓油红酱，葱香逼人，扒鱼肚上没刺的鱼，再扒一口饭，简直香极了。
中秋鲫鱼又肥又壮，是吃的好时机。河鲫鱼处理干净，擦干水分。炒锅加热，倒入油，加入洋葱和姜，爆发香味，加入鱼，煎至两面金黄，倒入适量的料酒、酱油和盐。冲入适量的沸水，保持鱼体平坦，打开火，收集汤，你可以适当地撒一些白砂糖。出锅前撒上适量的鸡精和细洋葱。
扁尖老鸭汤
扁尖，又称扁尖笋和天目笋干，在鸭汤中加入扁尖，可以吸收鸭汤的一部分脂肪，使汤不会太油腻。加芋头的汤味道更光滑，粉末的味道也适合所有年龄段的人。上海人喜欢在中秋节做扁平的老鸭汤。
扁尖提前将表面的盐洗净，用冷水浸泡4小时，将内部的盐浸泡出来，中间换一两次水。然后切成小块备用。老鸭洗净后，放入冷水锅中，中火煮出血沫，用热水冲洗。
加入另一半砂锅热水，加入鸭子，加入火腿、姜片、洋葱和黄酒。大火烧开后，用微火煮2小时。芋头去皮，切成大块，放入煮2小时的老鸭汤中，然后煮约半小时。喜欢吃冬瓜的朋友可以把芋头换成冬瓜，夏天吃清热。
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