说到感恩节餐桌上会有什么好吃的?火鸡、鹅甚至鹿肉都可以作为肉的主菜,而南瓜派、甜山芋、土豆泥可以作为甜点,但现在老黄历如果你想介绍一种感恩节美食,它是一种可以作为主食和零食食用的面包。让老黄给你介绍一下感恩节玉米面包。
玉米面包是英国人和印第安人最喜欢的食物。1620年9月6日,一群英国清教徒乘坐五月花木船前往美国。他们在疲劳、饥饿、寒冷和疾病的袭击下在大西洋漂泊了65天,最终到达了北美殖民地普利茅斯。
那是冬天,气候寒冷,田野孤独。当地印第安人慷慨地拿出玉米和土豆来储存冬天,并送去了猎获的野鸭和火鸡。春天来了,印第安人还教移民种植玉米和南瓜,养火鸡。为了表达感激之情,从那时起就有了感恩节,玉米面包继续下去,成为感恩节必不可少的食物。
据说玉米面包是几乎所有美国母亲都能做的食物。因为玉米具有很高的营养价值,所以在世界上被称为黄金作物。玉米还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,在硒的参与下产生谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的受人们喜爱。喜欢粗粮的朋友不妨试试。
感恩节玉米面包的家常做法
原料:黄玉米粉110克,低筋面粉110克,细砂糖75克,小苏打8克,玉米油55克,牛奶160克,蜂蜜10克,鸡蛋1克,盐2克。
做法:
黄玉米粉、低筋面粉、细砂糖、小苏打、盐、玉米油、牛奶、蜂蜜、鸡蛋等。
将160克牛奶、55克玉米油、10克蜂蜜、1个鸡蛋倒入碗中,搅拌均匀。
3.筛选低筋面粉。
4.筛选110克黄玉米粉,筛选8克小苏打和2克盐,倒入糖,与打蛋器混合均匀,无结块。
将蛋液倒入混合面粉中,搅拌均匀。
将搅拌好的面糊倒入模具中,上下火180度烤25分钟。
7.取出面包,用牙签插入面包,然后拔出。如果不粘,说明完成了。
小贴士:
1.玉米粉应为黄色,而不是白色玉米淀粉。
2.加盐可以使面包的味道不那么甜腻,细砂糖的用量可以根据个人口味进行调整。