天津临海界山，有河有港，山野河海为人们提供了丰富的产品，也孕育了擅长烹饪新鲜、注重季节、高品质的天津菜。天津菜一直擅长调味，技术独特，适应范围广。每逢节日，天津人餐桌上正宗的天津菜更令人垂涎。那就让大家老黄历为您介绍天津人过年最喜欢的十道家常菜。
熘鱼片
炒鱼片是一道色、香、味俱全的传统名菜。切鱼片的刀要快，否则很容易把鱼片弄碎。鱼片滑油时，油温不宜过高，薄而美观，颜色洁白，的颜色是白色的难忘。
烩虾仁
天津河产青虾。颜色青白，肉质紧密细嫩，深秋初冬最肥。
独面筋
这道菜本身就有点甜。如果你喜欢吃味道，你可以加更多的糖。这种面筋只能在天津买到。面筋的味道很浓。即使煮得太久，也不会变软。
松肉
松肉，著名的伊斯兰菜，金黄色。一出锅，轻轻咬一口。里面的肉又嫩又滑，外面的脆皮又脆又好吃，能让吃饱的人垂涎欲滴，回味无穷。
老爆三
老爆三源于中国古代宫廷菜肴全家福。它是天津非常受欢迎的一道菜。色泽鲜红，口感咸鲜，蒜味浓郁，鲜嫩爽口，口感醇厚。它非常适合晚餐和喝酒。
桂花鱼骨
桂花鱼骨是以鱼骨为主要原料的传统津菜。菜。它也是天津八碗的代表菜之一。这道菜的名字是因为它的颜色是金黄色的，蛋黄像桂花一样凝结。它的质地柔软脆，味道鲜咸，味道鲜美，不油腻。鱼骨还可以做炖鱼骨和冰糖鱼骨，也是最适合做面食的。
烩滑鱼
咸淡两水资源丰富，培养了天津人爱吃海鲜和河鲜的爱好。炖滑鱼一般由鱼肚制成，鱼味鲜美，鱼皮滑软腻。
川肉丝
川肉丝是以猪肉为主要原料制成的菜肴，属于家常菜。
萝卜汆丸子
大球堪比拳头辣！味道细腻，肉味饱满，肉汁和米饭一起吃，味道更不用说满足了。
烧肉
烧肉又称扣肉，是八碗中的红碗，是一道具有浓郁地方特色的津菜。
