酸辣土豆丝这道菜大家必须经常吃，这道菜小边也会，新手入门菜，以其简单美味的优势让你喜欢，如果你想学这道菜，那么你应该知道酸辣土豆丝是中国食品文化的哪道菜！
酸辣土豆丝是大家喜爱的家常菜。虽然价格便宜，但酸辣可口，但大家都喜欢。它几乎可以在家庭餐桌和餐馆和酒店看到。
我相信很多人特别喜欢这道菜，它的做法很简单，但味道特别好，而且营养非常丰富，那么酸辣土豆丝是哪道菜呢？这是一道著名的四川菜，不仅能增强脾脏和胃，还能降低血压，补充维生素C，保健身体，现在大家来看看酸辣土豆丝的家常做法。
1. 洗净土豆刮皮。
2. 先把土豆切成整齐的大薄片，这是切均匀丝的关键。
3. 将薯片切成细丝。
4. 将切好的土豆丝用清水浸泡淀粉(这样炒出来的土豆丝清爽不粘)
5. 将葱、辣椒切成小段，蒜、红椒、姜切。
6. 锅里放油，加入胡椒粉炒香。
7. 捞出炸辣椒。
8. 将葱、姜、蒜末、辣椒段放入锅中炒香。
9. 放入浸泡过的土豆丝。
10. 炒土豆丝，倒入醋煮香。
11. 加盐调味。
12. 将红椒丝炒匀。
13. 最后加入蒜末提味，
14. 翻炒均匀即可出锅。
也许你还喜欢：
美味独特的香港特色菜
世界著名的贵州特色菜盘点
家常菜文化:辣子鱼块是什么菜？
煮肉片是什么菜名菜？