安徽特色小吃种类繁多，风味独特，安徽地方特色丰富。在安徽，你可以到处找到安徽特色小吃。它不仅价格实惠，而且味道鲜美。当你去安徽旅游时，你不能忘记品尝安徽特色小吃。让大家走进安徽文化，看看安徽美味小吃。
淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是苏独特——淮南牛肉汤是苏豫、鲁皖、上海著名的小吃。据说它来自清宫御膳秘方，融合了以食养身的现代食补理念。主辅料均采用当地特产，营养高、蛋白质高、热能高、糖分低、脂肪低、胆固醇低。汤味醇厚，鲜辣，回味无穷，营养美味，滋补养身。
巢县干丝
制作精细，一块干子可以切出10多层，切成细如线，柔软如丝，韧而不断，可以穿针眼。干丝用汤煮一会儿，再配上各种调料，上面有虾、火腿丁、嫩姜丝、青椒丝、摊蛋皮丝、新鲜蔬菜。将麻油倒在入盘的干丝上，食用柔软爽口，回味无穷。它不仅是一道不可或缺的早餐名菜，也是一道很好的待客葡萄酒。
乌饭团
在安徽省沿江地区，每年农历四月初八，家家户户都有吃乌米的习俗。据说这顿饭有驱魔避邪的作用。据说古代有一个孝子叫目莲。他的母亲因犯罪入狱。目莲经常去给母亲送饭，被狱兵吃掉。后来，目莲做了一顿乌米。狱兵看到黑米不敢吃，就给了目莲的母亲。这种零食流传至今。
透骨香辣鸭
卤中仙透骨麻辣鸭皮脆肉香嫩，色香味浓郁。全国原创辣烤技术！辛辣特性明显，入口可感觉辛辣，持续时间长；烘焙产品具有中国特色红棕色，表面光泽，烟熏香味明显，肉香味融合良好；辣度高，因为产品整体风味饱满，辣味柔和；在咸味和辣味的背景下，有淡淡的甜味，回味，是招待朋友家庭晚餐必不可少的熟食之一，深受男女老少的喜爱。
苎叶保
籼叶保原是皖南山区的一种民间小吃。每年初夏，人们都会在糯米粉中收集苎麻叶制成蛋糕，蒸熟食用。有初夏吃з饼，热天不安排的传说。后来，食品行业改进了生产方法，并配备了馅料，使其口感更好。
包河藕粥
合肥包公祠所在地香花墩四面环水，莲藕丛生。古诗赞扬了包公的正直和无私精神，以清溪流出莲花水，龙图不染心的诗句。因此，民间有包河莲藕无丝(无私)的传说。
正福斋汤团
芜湖是中国历史上著名的四大米市之一，有许多由米粉制成的小吃和小吃。正福斋汤团店成立于1940年。店主是芦英才。他经营的汤团很有名，发展成为芜湖的风味小吃。
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