大家都知道情人节一到，情人们总是互相送礼物。巧克力是情人节最重要的礼物。花代表相思，巧克力代表甜蜜的生活。这些巧克力是在哪里生产的？那么，让大家跟着城市文化让大家来了解一下法国小镇个巧克力圣地Tain L'Hermitage。
法国小镇Tain L'Hermitage
小镇Tain L'Hermitage位于法国中部，是世界著名的巧克力品牌Valrhona发祥地。这里的名胜之一是Valrhona巧克力学校专门培训专业厨师、巧克力制造商和宴会组织者。学校甚至开设了为期三天的课程，教业余爱好者如何制作甜点。
法国小镇Tain L'Hermitage简介：
Tain-L'Hermitage这是一个看似普通的河滨小镇，居民只有5000人。这个小镇靠近河边，挤满了隐居的山脉和龙河（Rhone）两家法国龙河谷河谷产区顶级酒商聚集在堤岸之间，但这座城市M. Chaputier和Paul Jaboulet Ainé。
法国质量最高、世界闻名的巧克力商也藏在小镇里。Valrhona，法国顶级巧克力的原料大多来自这里。
波尔多梅多克的城堡酒庄包括两个世纪前的顶级拉菲堡（Chateau Lafite Rothschild）其中，每年都要花很多钱从隐居中购买葡萄酒，加入顶级梅多克红酒来提高质量。据波尔多酒商记载，1795年的拉菲堡因添加了许多隐居红酒而成为当年最精彩的波尔多红酒。这座山坡到底有什么独特之处，要让波尔多顶级名庄千里迢迢来这里寻酒。
葡萄园面积仅117公顷，主要产于Syrah红酒色泽深，酒香浓郁，变化丰富。它年轻时常有紫罗兰和黑色浆果的香气。陈年后，荔枝干、陈皮、香料和皮革的特殊香气经常发展。隐居白酒稀有，只占产量的四分之一，通常与胡姗混合（Roussanne）和玛姗（Marsanne）两种葡萄。除红酒和白酒外，麦杆酒还在特殊年份生产（vin de paille），这种产量相当小、非常稀有、昂贵的白酒是由过熟但健康的白葡萄制成的，放在麦杆上风干浓缩糖，然后榨汁。它非常甜和香。
隐居地由硬花岗岩组成，但由于河流的堆积和冲刷，由下而上有多种土壤。山脚下有许多石灰质，混合着粘土和生产出最柔软圆滑、果香迷人的红酒。爬到山坡中间，主要由火石和鹅卵石组成，与白垩粘土混合，生产出常带花香、单宁滑细的优雅红酒。爬到小教堂附近的山顶，土壤以花岗岩为主，红酒最涩，颜色特别深，风格最硬。最精彩的隐居地是将这些不同葡萄园的葡萄酒混合在一起，混合成最丰富、多变、最均衡、最协调的葡萄酒。
这个珍贵的葡萄园属于40多家酒庄，但只有10多家自己酿酒装瓶，其余都卖给了酒商或镇上的酿酒合作社。镇上最著名的酒商包括以名酒La Chapelle闻名的Paul Jaboulet Ainé，以自然动力种植法耕作M. Chapoutier、质量突飞猛进Delas Frères，特别是M.Chapoutier品酒中心在火车站前是游客不能错过的地方，首先是独立酒庄Jean-Louis Chave，还有Marc Sorrel、Ferraton和Colombier都挺有名的。
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