用餐不仅是为了填饱肚子，也是一种重要的社交方式。当你和别人一起吃饭时，用餐礼仪尤为重要。虽然德国人的饮食不是很讲究，但在宴会上，他们表现出有素的饮食文明和用餐规则。本期用餐礼仪文化中小系列将带您了解德国用餐礼仪的讲究。
1、目的
除了日常用餐，德国最重要的不是吃喝，而是通过一起吃饭来交流人与人之间的感情。
因此，宴会开始前不仅要有一轮问候（主人的欢迎词、祝酒词、客人的感谢词、互相问候等），而且在整个宴会期间也要非常注意所谓的宴会聊天（或宴会休息）。理想的宴会应该从头到尾都在轻松愉快的气氛中举行。
对于主人来说，最尴尬的场景不是碰翻酒杯、刀叉落地等小事故，而是面对一群沉默不语、沉浸在饮食中的食客！
2、坐相
德国人非常重视餐桌旁的坐姿。根据他们从小养成的习惯，坐在餐桌旁应该始终保持上半身笔直。除了在餐桌上闲聊，他们的身体不会死在椅背上。
用餐时，手臂应尽可能靠近身体，以免影响旁边的人。肘部不能放在桌子上，通常只放在桌子上的手和手腕上方。
吃饭时，身体可以稍微向前倾，但头部应尽可能直，不能弯曲在盘子上，应该总是用叉子、勺子把食物和汤送进嘴里。
3、吃相
吃饭比坐相更重要。
餐刀只是用来切碎大块的食物，绝对不能直接用刀叉送到食物入口。把食物切成大小合适的小块——应该一口吃，不要从叉子上一口吃。
但你不能把整块肉或鱼切成小块，然后一个接一个地吃。用叉子叉住一个角落，用刀切下来，切成一块吃一块。叉子的入口不应该太深，更不用说把整个叉子都送进嘴里了。
盘子里的食物不应该一次加得太多太满，一定要吃完后再加。如果你不能把它留在盘子里，这意味着在德国——你认为宴会的菜很糟糕！
4、吃汤
恐怕德国人和中国人吃饭最大的区别就是吃汤，这不仅仅是语言表达的差异，还有根本的差异。
德国人从来喝汤盘，而是用勺子舀起来送到嘴里吃，和用刀叉吃食物没什么区别。
德国人习惯于先进入勺尖，手腕、勺子和嘴基本上形成90度角。如果汤很热，就不能用嘴冷却，只能放慢速度自然冷却。
吃汤时不要发出奇怪的滑动声或咔嗒声！
5、餐具信息
此外，大家还应该了解刀叉不同放置方式传达的信息：刀叉并排平行放置在盘子上，表示大家已经吃饱了，停止进食；把刀叉放在盘子里意味着你只是休息一下，继续吃饭。
饮料也很特别：德国人的习惯是在喝完杯子里的饮料后继续添加，而不是随时添加到杯子里。在德国，没有干杯的习惯，没有必要一次喝完。
6、席间闲谈
宴会闲聊是德国宴会非常重视的一部分，也是展示个人口才和风度修养的好机会。
当八卦开始时，不要嘴里有食物。即使有人问你问题，也要等到咀嚼和吞咽后再回答，问你问题的人也会耐心等待。
如果你们在交谈时抽烟，你们必须事先得到在场的人，尤其是女士的同意！
谈话的话题也要注意内容和谨慎：不要涉及可能影响食欲或引起气氛紧张的内容；避免谈论专业问题，以免忽视其他客人。
最后，别忘了——这是宴会八卦不时说几句美味的食物，女主人的烹饪技巧，不仅是最好的感谢好客的主人，而且可以让宴会始终保持在一个温暖和谐的气氛！
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