非物质分化遗产是指与人民生活密切相关的各种传统文化表达形式和文化空间。它是中华民族智慧和文明的结晶，是连接民族情感的纽带，是维护国家统一的基础。现在让大家来看看烟台文化的非物质文化遗产。
胶东鼓是山东省汉族戏曲之一，主要伴奏乐器为三弦、书鼓、钢板（上为新月形，下为矩形）。属于板腔结构，七宫调，主板有开腔、二板、平腔、落板等。胶东鼓的艺术手段主要是说唱，通过说唱来解释故事，描述人物，介绍环境，渲染气氛。
东大鼓最初的名字是盲是胶东半岛产生并流行的一种鼓曲艺术形式。清嘉庆年间邹县石元朗创始人，创立石门后已传十代，有近200年的历史。鲁南邹、滕、翼诸县农村、枣庄市主要流行地区。早期被称为蓬莱大鼓、福山大鼓、荣成大鼓等。梁前光于1949年进入青岛演出，始名胶东大鼓。
胶东鼓的主要伴奏乐器有三弦、书鼓、钢板(上为月牙形，下为矩形)。属板腔结构体，七声宫调式，主板式有起腔、二板、平腔、落板等。此外，有时还穿插【满洲迷】、【茉莉花】、【娃娃调】等曲牌演唱，穿插京剧演唱者也不少，因此又称二黄大鼓。传统书目丰富，有近70本书，如《田秀英实梦》、《刘玲醉酒》等，中长篇书《紫金手镯》、《双兰记》等。
胶东鼓的传统曲目，《湘子上寿》、《诸葛亮打狗》、《紫金手镯》、《蜜蜂记》、《呼杨合兵》、《天门阵》、《儿童英雄李大鹏》、《上营之战》、《刘玲醉酒》、《三渡林英》、《大螃蟹》、《贪老婆》、《吕蒙正教学》、《谭香女哭瓜》、《曹秀英卖文》、《红灯记》、《紫金手镯》、《金宝传》等。在新作品中，《打青石岭》、《半壁店战斗》、《刘四翻身》、《儿童英雄李大鹏》等。
胶东大鼓在胶东民俗文化中占有重要地位，是胶东民俗文化丰富多彩的缩影。它在历史时期发挥了重要作用，特别是在抗日战争时期。伴奏乐器包括鼓、板和三弦。民国26年(1937年)抗日战爆发，胶东各地盲艺人根据爱国热情，将盲人组织三皇会改造为盲人抗日救国会
2006年被公布为国家首批非物质文化遗产。
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