除夕晚上吃团圆饭是中国人过的春节一种传统，除夕晚餐非常丰富，但也非常精致。那么，你知道春节的十大传统食物是什么吗？十大硬菜是什么？接下来，让大家来看看饮食文化的介绍吧！
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红烧肉
红烧肉是一道非常有名的菜，味道鲜美，味道鲜甜，肉质柔软，入口即化，肥而不腻，老少皆宜。因此，它也是餐桌上常见的菜肴。红色五花肉意味着未来的生活充满活力和希望。
四喜丸子
这四喜丸子代表福禄喜寿。这是一种非常美味和吉祥的食物。过年吃这样的菜也很开心。绝对是一种让你回味无穷的食物。
鱼
无论是鲫鱼还是鲤鱼，红烧还是蒸，桌子中间总有一条，留头留尾，意味着每年都有头有尾。
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粉蒸肉
大家一定都吃过蒸肉的味道。肥瘦相间，肥而不腻，吃起来一点都不油腻。味道绝对优越，味道真的很棒。
辣子鸡
辣鸡是一道著名的川菜，材料也很简单，就是鸡肉和干辣椒。与一般做法相比，这种做法使鸡肉中的水分变干，使鸡肉更耐嚼，回味更香。
大虾
春节离不开虾。虾的颜色是红色的，象征着来年的繁荣。而且，春节不比平时好。为了得到一个好的色彩，大家必须在做任何菜时得到一个好的寓意。
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狮子头
狮子头是淮扬菜，是扬州的名菜。这道菜已经有几百年的历史了。古人还把吃狮子头的人比作骑鹤下扬州的快乐神仙。里面还放了菱角，刚好起到清爽解腻的作用。
地三鲜
三鲜是用茄子、土豆和青椒炒的。这个地方的三鲜是指地里的新鲜食材，营养丰富，味道鲜美。而且超级好吃，颜色多样，意味着明年生活多姿多彩。
元宵
正月十五，北方吃元宵，南方吃饺子。通常用白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、坚果、枣泥等原料填充，用糯米粉包裹成圆形。可以是肉也可以是蔬菜，味道不同。可以煮，油炸，蒸，有团圆，生活幸福。
春饼
中国人立春时吃的传统食物在南北都有，但做法不同，而东北和北京的春饼味道最鲜美。春节期间，准备几道菜，烤一堆薄薄的蛋糕。这种味道不仅是美味的食物，而且是新年的美味。
