每年5月5日或5月6日是农历的初夏。中国北方种植的小麦很多，初夏是小麦繁茂的季节。因此，北方大部分地区在初夏都有制作和食用意大利面的习俗，旨在庆祝小麦的丰收。你想知道北方的初夏习俗吗？然后往下看。
一、斗蛋
俗话说立夏胸挂蛋，孩子不是夏天。夏季是夏季常见的症状，患者多腹胀厌食，疲劳消瘦，儿童尤其容易夏季。初夏，人们煮鸡蛋，有的地方还特意用红茶或核桃壳煮鸡蛋，称为初夏蛋。将蛋放入用彩线编织的蛋套中，互相馈送。或挂在孩子的胸前，或挂在帐上。孩子们打蛋为戏，以蛋壳坚而不碎为胜。还有，以五色丝线为儿童系手绳，称为立夏绳。
二、饮食中健康的含义
据说在初夏的饮食中，你必须吃煮鸡蛋、全竹笋、带壳豌豆等特色菜。据说初夏吃鸡蛋是靠心吃的，因为鸡蛋的形状就像心，吃鸡蛋可以防止精神上的损失；吃竹笋拄着腿，寓人的腿像竹笋一样强壮有力，可以远行；吃豌豆拄着眼睛，带壳豌豆像眼睛。为了消除眼病，人们用豌豆祈祷眼睛像新鲜豌豆一样清澈，没有疾病和灾难。
三、秤人
立夏吃午饭后，有秤人的习俗。古诗词说:立夏秤人的重量是重量，秤挂在横梁上笑。人们挂着一个大木秤和一个凳子。每个人轮流坐在凳子上。司秤人一边说吉利话。虽然民间传说有不同的版本，但都与刘备的儿子阿斗有关。
四、禁忌坐门槛
立夏有一种说法，避免坐在门槛上，尤其是孩子们。俗话说，立夏坐在门槛上，夏天会累病，一年精神不振。
五、穿耳朵眼
在过去，母亲选择在这一天为女孩穿耳朵和眼睛。据说这一天穿过的耳朵和眼睛不容易长回来。穿耳朵和眼睛时，母亲通常不会提前解释，以免保护孩子的疼痛。相反，提前准备好用火消毒的刺绣针，哄孩子在怀里吃鸡蛋。当孩子张开嘴咬鸡蛋时，一针迅速穿过孩子的耳垂。
六、吃五色饭
在过去，红豆、大豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆与白粳米混合煮成五色饭，称为立夏饭。
七、吃立夏国
吃立夏饺子意味着送春迎夏，庆祝春收。新上市的蔬菜、水果和水果应该加入立夏。品种越多，越喜庆。闲了一个冬天，忙了一个春天。在过去，得不到食物和衣服的农民最大的满足就是在这个绿色和黄色的时候吃一顿立夏饺子。因此，无论人们有多穷，他们都会借米饭。这顿饭立夏饺子也应该吃，以获得春收丰富的成功。
现在农村吃立夏的档次比较高，上等的白米要加一点糯米，吃起来而不腻。如果是汤，一定要加瘦肉、蘑菇、真菌、墨鱼、竹笋、虾等。
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