农历腊月初八是中国传统的民间节日——腊八节。说到腊八节，美味的腊八粥是必不可少的。当然，有些地方有腊八蒜、腊八豆腐、腊八面等美味佳肴。你知道腊八节的起源吗？为什么人们在腊八节喝腊八粥？
腊八节的由来，腊八节为什么吃腊八粥？
腊八节的由来
腊月最重要的节日是十二月初八，在古代被称为"腊日"，俗称"腊八节"。腊八是古代庆祝丰收的祭祀仪式，感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)。夏天，腊日被称为嘉平，商代被称为清朝祭祀，周代被称为大蜡；因为是在十二月举行的，所以这个月是腊月，腊祭是腊日。冬至后的第三个徐日是先秦腊日。腊八节是一个祭祀祖先和神灵、祈求丰收和吉祥的节日。后来，东汉佛教传入。为了扩大其在当地的影响力，传统文化将腊八节定为佛教成道日。据说佛教创始人释迦牟尼的成道日也是十二月初八，所以腊八也是佛教徒的节日，被称为"佛成道节"。
同时，腊八节又称腊日祭、腊八祭、王侯腊。原来古代的祭祀仪式是庆祝丰收，感谢祖先和神灵(包括门神、户神、宅神、灶神、井神)。除了祭祖敬神的活动，活动腊月鼓驱疫的习俗在湖南新化等地区依然存在。 后来演变成纪念佛陀释伽牟尼成道的宗教节日。夏代称腊日为嘉平，商代为清祭，周代为大蜡；因为是十二月举行的，所以叫腊月，叫腊祭。冬至后的第三个徐日，南北朝开始固定在腊月初八。
腊八节腊的含义如下：
1.腊人，接也，寓意新旧交替(隋书·记载礼仪志)；
二、腊人同猎，是指田猎获得禽兽好祭祖祭神，腊从肉旁边，就是用肉冬祭； 腊八粥
三、腊人，逐疫迎春。
腊八节因腊月而来，是农历腊月最重要的节日，日期为腊月初八，古称腊日
