祭灶节这是中国民间历史悠久的传统节日，又称小年。日期是农历腊月二十三，有些地方在农历腊月二十四庆祝。祭灶节期间，人们要祭拜灶神，祈求来年全家平安有福。当然，节日美食是各地祭灶节必不可少的。传统节日为您盘点十二种祭灶节的美食。
饺子
北方祭灶节晚上习惯吃饺子，意思是送给灶神，意思是送饺子迎风面。供货时，饺子要端正放在供货台上。另外，民间有句话叫好吃但饺子。春节期间，饺子成了必不可少的食物。
粘糕
山东鲁西有二十三、粘蛋糕的民谣。每年腊月二十三，是家家户户蒸粘蛋糕吃粘蛋糕的日子，意思是粘住灶王的嘴，让他说好事，不说人间坏事。
粘蛋糕以黄米、红枣为原料，香甜浓郁，入口柔软，意味着年年高。此外，海南人用椰子做椰子蛋糕吃和祈祷，意味着年年高。
麻糖
晋西北有句话叫二十三吃麻糖，吃不到麻糖啃手指。据说祭灶节是灶神上天的日子。上帝想向天帝报告过去一年世界上衣食用等天帝想知道的事情，即灶神的报告日。
这一天，人们吃麻糖，在灶神的嘴上抹一点甜味。他们只是想让灶神的嘴被糖粘住，张不开。他们不能向天堂报告世界上美味奢华的场景，以免爱吃爱喝的人受到惩罚，避免新年饥荒，期待平安的丰年。
米饼
祭灶节期间，广西武宣、桂平等地有做米饼的习俗。米饼以糯米粉为主料，花生、芝麻、白糖为配料，放入模具中制成圆形，高温蒸熟，口感独特，有团圆的含义。
杀年猪
恭城瑶族自治县莲花兰洞、西岭新河、观音水滨山寨等地，都有杀猪过春节的习俗。当然，在祭灶节期间，大家也会选择最好的肉，炒或炖，精心烹饪，然后倒一杯酒，邀请亲朋好友分享年猪屠宰后的第一顿鲜肉汤。
火烧
祭灶节除了吃灶糖，火烧也是一种很有特色的节日食品。每年腊月二十三祭灶，城饼摊生意都很兴隆。
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