农历十二月初八是中国民间的传统腊八节，这一天很多地区都要喝腊八粥，山西大同地区的习惯被称为红豆粥，除了吃腊八粥，大同人在腊八节还有其他习俗，所以让它老黄历给大家介绍一下山西大同腊八节是怎么过的。
据大同当地民俗专家介绍，在过去，老板和他的同事必须在腊八前一天去河里打腊冰。通常，大同城的居民在东门外的御河里凿冰。把冰带回来后，你应该先供佛，也就是说，把它放进瓮里融化水。腊八早上，各种杂豆、小米和红枣浸泡在冰水中做粥，日出前吃粥。有句谚语说腊八早粥，明年早收。
据民间专家介绍，老板们非常重视腊八粥。他们通常在节前买米饭、豆子、果脯、坚果、红枣和鸡毛蒜皮的葡萄。节日前一天，全家人开始捡米豆，剥坚果，切果脯，连夜工作。他们很忙。五年前，家家户户都抽烟，家家户户都忙着煮粥。
一般来说，普通人主要是小米、杂豆、红枣（去核），为了颜色和快速煮熟，煮也放一点碱面，做成稠粥，搅拌成块，吃可以加糖成甜粥；也可以吃山药、卷心菜、豆腐、豆芽炖菜。
富裕之家煮的腊八粥，用小米、黄米、江米、大米、薏米、红豇豆、紫金豆、桃杏仁、瓜子仁、核桃仁、花生仁、莲子、红枣(去核)煮成甜粥，盛碗后放入炒芝麻和白糖。而且，除了自己吃饭，亲戚朋友邻居也要互相赠送，互相庆祝节日。剩下的粥，初九、初十都要吃，叫红三天。
此外，腊八今天多吃素食，午餐多吃腊八面，即用黄花、蘑菇、海带等八道菜煮汤。
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