春节期间，人们吃的东西逐渐丰富起来。一般来说，人们会在春节期间吃一些意义更好的东西，比如饺子和面条。人们非常注意这方面。人们在农历正月十一会吃什么？是吃凉皮还是面条？
正月十一吃凉皮还是面条？
正月十一是新年的第十一天。其实这一天吃什么取决于具体的地方。有的地方会在这一天吃凉皮，有的地方会吃面条。大家常说饺子初二面，合子初三回家，煎蛋初四煎饼，揉面团初五初六，炒年糕初七初八，白米初九，粥十一十二八，汤丸十三十四串，正月十五元宵。
正月十一吃什么？
正月十一，人们还要吃烙合子，主要存在于北京。古人认为十是一个非常完美的数字。如果在十分之一以上加上一个一，就会有一个新的开始。因此，元宵节前的四天是拜晚年的时候。老北京有句话叫不出十五就可以拜年:腊月三十前叫拜年，正月初五前叫拜年，正月初五后叫拜年。元旦前后这几天因各种原因未能向亲友和故交拜年的人，赶紧拜个晚年，也不失礼数。这一天吃烙合子意味着生活和谐美好。
正月十一是什么日子？
很多人可能不知道正月十一是子婿日，是公公宴请子婿的日子。第九天的庆祝活动留下了很多食物，第十天吃了一天，还剩下很多，所以家人会用这些食物招待女儿和女婿，不用花钱，但也促进婚姻关系的和谐发展，所以在这个重要的春节节日，也保留了这个习俗。而且这天早上妈妈家的哥哥或者哥哥一定要站在门前迎接他们，否则就不够尊重了。
