中国的饮食文化也离不开器具的发展。毕竟没有器具，即使你的食物很好吃，你也无法开始。随着器具越来越精致，反映了古人对美的追求，体现了饮食与器具的相互依存。大家来看看中国的饮食器具。
古代食器种类繁多，主要有：
簋（gui），像大碗一样，人们从头到尾（yan）在吃之前，把食物放在中间。
簠（fu），它是一种长方形的盛装食品器具，用途相同，所以有句话叫对比。
豆子，像高脚盘，本来用来盛小米祭祀，后来逐渐用来盛肉酱和肉汤。
餐具，两边都有耳朵。盂，盛饮之器，敞开，深腹，有耳朵，下面有圆形的脚。
盆盂，都是盛物之器。
案例，又称食品案例，是一种食用托盘，体型小，四足或三足，足很短，古人吃饭时常举案齐眉，以示敬意。
古人经常用匕首取出丁中肉，放在脚上，然后用刀切开吃。匕首是一把长柄勺子；手是一个长方形的砧板，两端都有足够的支撑。古人经常用刀和刀和手并举，用肉来比喻欺凌和屠宰的情况。红门宴会上有这样一句话：人是刀，我是鱼，为什么？这就是这种情况。
筷子，夹食用具，与生活谐音，含有停止的意义，因为禁忌反义是快，因为竹子，所以加一个竹子头是筷子，使用至今。上述食品材料可选择竹、木、陶器、青铜等。大多数普通人使用竹子、木头、陶器，而高贵的食品设备大多是青铜。古代统治者使用的筷子有些是由金、银或象牙制成的。
古代炊具
中国古代炊具有鼎（huo）、甑（zeng）、甗（yan）、鬲（li）等。
鼎，最早是陶制的，殷周后来开始用青铜制作。鼎腹一般是圆的，下面有三脚，所以有三脚鼎立之说；鼎的上缘有两耳，可以用棍子抬起。可以在鼎腹下烧烤。由于用途不同，鼎的大小差别很大。在古代，整个动物经常被放在鼎中烹饪，这表明它的体积很大。夏禹时的九鼎，经殷代传到周朝，象征着国家的最高权力，只有得到九鼎才能成为天子，可见它是传国之宝。
锅是一个不足的鼎，类似于现在的大锅，主要用于烹饪鱼和其他食物；后来，它发展成为对囚犯实施酷刑的工具，即将人们放进锅里煮死。
蒸笼是蒸饭的器具，类似于今天的蒸笼和抽屉。它最早是陶器制成的，然后是青铜制成的。它的形状直立，底部有直立。底部有许多孔。它们放在李子或水壶上。蒸笼里装满了蒸的食物。水煮沸后，蒸汽通过孔蒸食物。
李类似丁，但足空，与腹部相连，以便更广泛地接受传热，使食物尽快腐烂。李和蒸笼合成了一套叫做鸟的用途。李只用作炊具，所以它比丁小。
炊具可分为陶器和青铜两类。一般人用陶器，青铜炊具是贵族用的。
古代酒器
尊是古代酒器的通称。作为一个特殊的名字，它是一个盛酒器，开放，高颈和圆脚。尊上经常装饰动物形象。壶是长颈、大腹、圆脚的盛酒器。它不仅可以装酒，还可以装水。因此，后代用吃壶浆来奖励军队。
彝、卣（you）、累、缶（fou），都是形状不同的盛酒器。
爵，古代饮酒器的总称，作为专名，用于温酒，下面有三脚，可以升火温酒。角，口两尖角的饮酒器。
觥（gong），它是一种既有酒又有酒的器具，就像一个水平的牛角，长方形的圆脚，盖子，多种动物形状，酒经常被用作罚酒。欧阳修的《醉翁亭》中有这样一个描述:在射手中，一个人赢了，一个人喝酒，一个人坐着，一个人坐着，一个人玩。
杯子是椭圆形的，是用来盛汤、酒和水的物品。杯子的材料是玉、铜、银、瓷，小杯子是杯子和杯子。也是盛酒器，《鸿门宴》中有句酒安足词。
脍炙
流行，切好的鱼和肉；火，烧烤。古代鲜肉一般都是用火做的，就像现在的烤羊肉串一样；干肉用火烤。吃不厌精，吃不厌精说明古代流行食品需要很高的刀工技术。流行是人们的共同喜好。后来，诗歌被称为流行。
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