宫面是河北省传统的汉族特色美食。宫面最初是手工制作的，始于唐贞观年间。经过无数次的技术改进，它已成为当时具有地方风味的著名特色食品。清朝多年来一直在贡献朝廷，被列为宫廷皇家食品，因此被称为宫面。让大家来看看石家庄文化中的这种特色美食。
高城宫面，又称藕面。源于隋唐，盛于明清，历时1500多年。根据马可波罗在元代的《马可波罗游记》，意大利空心粉是根据高城宫面-藕面模仿演变而来的。明代诗人凌儒子曾写过一首诗：众赞荷花贵如仙，情深而叹并蒂莲。莫愁去蒂恐丝断，化作藕面都是缘分。称赞高城宫面-藕面。清朝时，地方官员常年以藕面进贡皇宫，故名宫面。直隶总督李鸿章在进贡慈禧时曾说：高邑之挂面，是乡人所艺，味道极佳，相传数百年，是名产。民国时期，朝鲜出口，孙中山南京总统府奖。
高城宫面-藕面不仅是一种食物，也是一种文化。关于它还有一个美丽的传说：张果老邀请柴王爷和鲁班打赌，赌赵州桥忍不住张果老驴和柴王爷推柴车，结果张果老驴携带太阳、月亮和星星，柴王爷车推三山五岳，从南到北穿过赵州桥，但只留下驴蹄印和车辙印，桥没有损坏。(河北著名民歌——小牛都来了。)两位神仙心里不高兴，不知不觉向北走了50英里，来到了沱沱河岸边。环顾四周，远近都是荷叶，美不胜收。
两人觉得饿了，看到荷花深处有酒馆，便走了进去。酒馆是两对八旬开外的老夫妻开的，银发飘飘，仙风道骨。柴王爷问有什么食物，老太太说：有空心菜，空心窝头，空心葫芦酒。张果老一听气就不打地方想：空心石桥让大家丢了面子，吃了一顿饭又遇到了空心菜，空心酒……，大家只需要吃两碗空心面，别的不要。老太太一听犯了难，看着掌勺的老人，老人说：两个人稍等一会儿就好了。然后拿着菜刀出店。
过了一会儿，老人拿回几根带梗的并蒂莲，切下莲花，把莲梗扔进锅里。转眼间，他端上了两碗面汤。柴王爷吃面喝汤，狼吞虎咽。过了一会儿，他甚至称赞了美味的食物。为了验证是空心面，张果老把面条放在嘴里，用面条吸面汤。果然，碗里只剩下面条，没有汤，他相信是空心面条。张果老板很惊讶，屈指一算。原来这个人是财神——空心人比干转世。
老人笑着说:老人叫何，今天注定要喝几杯。然后他拿了酒葫芦、酒杯和一盘藕片，边倒酒边说:葫芦是空的，叫酒葫芦，酒杯是空的，面条是空的，吸汤，赵州的大石桥是空的，可以负重，不然就不是桥了。……张果老听后，哈哈一笑，把酒一饮而尽，随便扔驴鞭，骑驴而去。从此，张果老便没有驴鞭子，当地又多了一句谚语：张果老骑驴——爱上哪里去哪里。”
驴鞭落地成了石碑。碑上有一首诗:卢沟狮沉默，丹心无马革。如果你必须下令，你怎么能过长城？后来，这里出现了一位著名的爱国抗日将军――何基丰。
后来人们称这种面条为：藕面，意思是：因荷得藕。随着时间的推移，莲藕面已经融入到高城人民的生活中，赋予了更多的情感寓意：新娘之夜必吃莲藕面意味着夫妻今生永远同心同德，互相帮助；在金榜的标题上，所有村民都以莲藕面作为礼物：无论官员将来做得多大，人们走得多远，都不要忘记家乡的村民；家里的贵宾和添丁进口……可见藕面……
高城宫面-藕面是以当地优质小麦精粉、精油、精盐、鸡蛋为主要原料，精心手工制作而成，直径仅为0.7MM，皆为空心。其生产过程超过20个过程，工作过程超过70小时，自然干燥，严重受天气影响，严格要求温湿度，寒冷、炎热、雨雾、阴天不能生产，年平均只能正常生产100天。因为不能大规模生产。而且越来越珍贵。
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