走在街上，你可以看到很多小贩在卖糖炒栗子，甚至有些商店专门卖这些美味的栗子。小每次买也必须买一个大袋子，这么美味的栗子你知道它的营养吗？让大家一起了解这一期的健康饮食文化吧！
1、益气健脾
栗子是碳水化合物含量高的干果品种，能为人体提供更多的热能，帮助脂肪代谢，益气健脾，补胃。
2、抗衰老
栗子富含不饱和脂肪酸、维生素和矿物质，可预防和控制高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏浚等疾病，是抗衰老、延长寿命的良好滋补品。
3、治疗肾虚
栗子对肾虚有很好的疗效，尤其是一些老年肾虚。栗子具有很好的补肾活血作用，经常服用也能起到强身健体的作用。
4.治疗口腔溃疡
如果孩子患有儿童口舌溃疡、成人口腔溃疡等问题，适量生吃栗子可以缓解病情。
治疗糖尿病
专家发现栗子富含柔软的膳食纤维，能有效帮助糖尿病患者缓解病情。但需要注意的是，生吃栗子不容易消化，所以糖尿病患者不能一次吃太多。平时最好把栗子当零食，两餐间隔吃。
有些人喜欢饭后吃很多栗子，这是非常不正确的，不仅不利于健康，而且会使身体摄入过多的卡路里肥胖。
6.保健脾胃，缓解脾虚
每天早晚，将风干的生栗子直接放入口中咀嚼，完全变成浆液后慢慢吞咽，最大限度地发挥栗子的功效，对脾胃有很好的保健作用。
除了直接生吃，栗子和粳米也可以一起煮粥。栗子粥能有效治疗部分患者脾胃虚寒引起的慢性腹泻，缓解部分老年人消化不良。
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