端午节是中国的传统节日，端午节会有很多习俗活动，这些活动也是为了迎接节日的到来，那么端午节吃什么呢？端午节的传统食物是什么？接下来，跟随这个问题饮食文化一起来看看吧！
端午节吃什么？
1、粽子
端午节吃粽子的习俗历史悠久，很受欢迎。到目前为止，几乎每个家庭都必须在端午节吃粽子，粽子的种类和做法也不同，味道又咸又甜。南方粽子以苏州、宁波、嘉兴等地最著名，馅料主要是豆沙、火腿、咸肉、枣泥；北方粽子以枣饺子为代表，常见的馅料有枣、果脯等。
2、黄鳝
端午节前后是一年中鳗鱼肉最嫩、最有营养的时候。它不仅味道好，而且营养效果好。因此，人们有一种说法是端午节鳗鱼人参。
3、茶叶蛋
江西南昌端午节有煮茶蛋和盐水蛋的习俗。当地人还把鸡蛋、鸭蛋和鹅蛋染成红色，装在五颜六色的网袋里，挂在脖子上。他们希望孩子们能安全幸运。
4、大蒜蛋
端午节期间，河南、浙江等地的农村地区应该吃大蒜蛋。大蒜和鸡蛋一起煮早餐。在一些地方煮大蒜蛋时，会放几片艾蒿叶。据说早餐吃大蒜、鸡蛋和油馒头可以避免五毒。
5、油糕
端午节吃油糕是陕西省蓝田县的传统习俗。油糕是用白糖、桂花、核桃仁、玫瑰和猪油做成的，然后在锅里炸。炸油糕金黄，外酥内甜，咬下去，让人垂涎三尺。
6、打糕
吉林省延边朝鲜族端午节最具代表性的食物是蛋糕。蛋糕是一种具有民族特色的食物，将艾蒿和糯米放入石臼或木槽中，用长柄木槌制成。
7、煎堆
煎锅，又称麻球、麻球等，是用面粉、糯米粉、红薯粉、白糖做成糊状，在油锅里炸而成，很有嚼劲，特别甜。
福建晋江端午节家家户户都要吃煎堆。据说在古代，闽南端午节前后都是雨季。人们说天气破了，需要补充天空。端午节吃了煎堆后，雨停了。人们说天补好了，这种习俗流传至今。
8、艾馍馍
端午节吃艾可以杀菌驱虫，抑制各种细菌和皮肤真菌。所以很多地方也用米粉或面粉发酵，和艾蒿一起蒸馒头吃，味道甜，软糯。
9、面扇子
端午节吃面扇在甘肃和宁夏很受欢迎。当地人把头发做成扇形，有多层，每层撒胡椒，表面捏成各种形状的图案，然后染色，非常漂亮。
10、薄饼
闽南南和温州的一些地区，端午节也有吃煎饼的习俗。煎饼是用面粉做成糊状的，在又大又平的铁锅上摊成半透明的煎饼，像满月一样薄，卷上炒豆芽、瘦肉丝、蘑菇等馅料，做成圆柱形食用，类似于春卷。
11、绿豆糕
武汉、南京、芜湖、西安等地端午节一定会吃绿豆糕。蛋糕和高同音，意思是飞黄腾达。和端午粽子一起吃意思是高中，对准备参考的同学来说是一个美好的祝愿。
12、五黄
端午节一定要吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜配黄梅子，有雄黄烧酒的味道。江浙端午节有吃五黄的习俗。江南传统端午五黄是指鳗鱼、黄鱼、黄瓜、咸蛋黄和雄黄酒。
13、五红
据说端午节吃五红可以驱除五毒，整个夏天都可以辟邪避暑。然而，五红的内容因地而异。这些食物的共同特点是煮熟后呈红色。五红一般指红苋菜、龙虾、红油鸭蛋、烤鸭、鳗鱼。
事实上，无论是五红还是五黄，主要是祛暑辟邪。
14、五白
以苏州为代表的江南水乡，端午节的特点是吃五白，一般指水竹、白切鸡、白豆腐、白切肉、白蒜。
