天府之国成都，不仅是名胜古迹众多的历史文化名城，也是物产丰富的美食之都。好吃的东西可以说是数不胜数。节日期间，有许多美味的食物必须品尝，所以让大家老黄历成都为您介绍春节吃什么。
腊肉
四川腊肉历史悠久，在国内外享有盛誉。顾名思义，腊肉是腊月腌制的熏肉。腊肉一般是猪肉用盐浸泡几天，然后用柏树枝、树叶熏烤凉干制成的。
培根作为成都宴会上必不可少的开盘菜，可以说家家户户都会做。四川老培根表面金黄，内部红白分明，色泽鲜艳。它尝起来又胖又不油腻。它很好吃。
川味香肠
四川香肠，又称四川香肠，味道辛辣可口。培根和香肠都是四川新年桌上的标准。中国香肠（也称香肠）已有1000多年的历史。除四川香肠外，还有广东香肠和浙江猪牛肉混合香肠。
咸甜烧白
烧白是川渝地区的特色菜，是具有浓郁地方特色的四川民间菜，实际上是北方的扣肉。
烧白一般分为咸烧白和甜烧白。咸烧白一般以四川宜宾的芽菜为基础，甜烧白一般以糯米为基础，用五花肉和豆沙蒸，甜而不腻，香滑软糯。是节日期间必不可少的美食。
坛子肉
罐头肉，又称罐头肉或全家福，是川菜中地方风味特别浓郁的一道菜，因为各种食材都放在罐头容器里而得名。据说这道菜起源于四川农村。过去，人们有很多农活。他们担心烹饪肉会耽误农活。于是他们用罐子代替锅，把猪肉放进罐子里，加入调味料，用母火（柴灰火）就可以吃了。
樟茶鸭
樟茶鸭是一种烟熏鸭，是川菜中的经典传统名菜之一。味道鲜咸，烟味浓郁，皮脆肉嫩。正宗的樟茶鸭必须经过四道工序：腌制、熏制、蒸制和油炸。它被称为四制樟茶鸭。现在它是川菜中的名菜。
粉蒸肉
在四川人过年的餐桌上，四川粉蒸肉是男女老少皆宜的好产品。意思是蒸蒸日上。四川粉蒸肉不同于其他地方。它柔软、嫩、甜、香、辣、麻、咸，口感丰富，口感香糯，米粉油润，五香浓郁。它是每个家庭必备的新年菜肴。
豆瓣鱼/泡菜鱼
中国人必须在新年的餐桌上有鱼，并以超过每年（鱼）的谐音代表美好的祝福。在四川很强大，新年做的鱼主要是红汤，如豆瓣鱼和泡菜鱼，咸、微辣、微酸、甜，回味无穷。值得一提的是，豆瓣鱼中的豆瓣只有郫县豆瓣才是正宗的。
炸酥肉
炸酥肉是四川经典的农家菜。这道菜每年过年都是必不可少的。外观金黄，外酥内嫩。炸酥肉可趁热食用，也可放置冷却后，煮蔬菜汤或作为火锅和汤锅的配菜，非常百搭。
镶碗
镶碗是川西坝子年夜饭的亮点。它也是四川盛宴九碗的菜肴之一。镶碗实际上是一种杂烩，包括脆肉、爸爸肉（肉丸）等，加芋头、真菌、黄花等蔬菜垫底。顶层是肉丸或爸爸肉。放好后，倒入汤中，在笼子里蒸熟。这是川南地区最受欢迎的除夕食品。
泡菜
无论成都人在春节期间吃什么大鱼和肉，泡菜都是不可或缺的。如果春节期间没有泡菜，成都人会感到不完整。2010年，四川泡菜成功申请国家地理标志保护产品，覆盖四川21个市（州）144个县，保护面积2000万公顷。
