中国人吃饭有很多奇思妙想，一双巧手可以做各种菜和零食。节日里面，迎合节日餐桌上也会有相应的食物。比如春卷就是春节其中一种食物，又称春饼、薄饼。
春节吃春卷的寓意
万物始于春天。春节吃春卷的寓意是春天快到了，一年可以重新开始，也就是说迎接春节的寓意。
春卷是中国流行的传统小吃，用薄面皮、馅料和油炸食品卷起。馅料和大小不同，但基本上是扁平的。以中国为例，大多数人用蔬菜和肉作为馅料，而北方的一些地区用红豆沙。春卷也是满汉全席第二席的一道菜。
香港春卷有时写春卷，是茶馆茶非常常见的零食之一，长约4英寸，直径约1英寸，油炸，外面是面粉皮，油炸至金黄色，馅料丰富，如蘑菇、猪肉、竹笋、竹笋、粉丝、真菌等，每道菜大多是三件，吃或用剪刀从中间切成两半，然后蘸酱汁吃。香港也有许多自己的创新风格。摊位上卖的春卷直径长两英寸甚至更厚，皮比传统的春卷更脆，里面有更多的配料，作为街头小吃很受欢迎。
春卷营养价值丰富
春卷含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素和钙、钾、镁、硒等矿物质，由于馅料不同，营养成分也不同。春卷具有祛脂降压、解毒、利尿消肿、提高免疫力、补充能量的功效。春卷富含蛋白质和钙，还含有纤维素和维生素，能促进食欲，还能降低血压和脂肪，对清热解毒有一定的作用，但也能增强人体的免疫力和记忆，是一种非常健康的零食。
