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桂花糕来自大自然的灵感

马克·吐温曾经说过:人生成功的一部分秘诀就是吃自己喜欢的东西,然后让食物在肚子里奋斗到底。自古以来,人们就在吃这方面下了很大功夫。几千年来,有各种各样的糕点和小吃。你知道桂花糕的由来吗?来小吃文化大全看看。

桂花糕来自大自然的灵感

新都桂花蛋糕成立于明末。桂花蛋糕有300多年的历史。原料主要是糯米粉、籼米粉、玉米粉等。其特点:蛋糕柔软湿润,颜色白色,桂花香浓郁,入口渣,味道香,长期畅销省内外。关于新都桂花蛋糕,还有一个美丽的传说。

据说桂湖的桂花是杨升安从月宫采摘的。一天晚上,杨升安在书房里睡着了。魁星梦见了。他问杨升安是否想在上个月的宫殿里折叠桂花。杨升安说他想。因此,魁星命令西海龙王载杨升安飞往月宫摘桂花。倒下月宫后,杨升安看到一座宫殿和一棵高大的桂花树。他愤怒地爬上去摘桂枝,回到书房。后来,杨升安进入北京,获得冠军。

明末,新都有一个叫刘吉祥的小贩。他受到状元杨胜安桂花香学习的启发,收集鲜桂花,挤出苦水,用糖密入侵,与蒸米粉、糯米粉、熟油、提糖混合,装盒出售,取名桂花糕。桂花糕一售出,人们就争相购买。后来,当地的天顺荣和武灵轩糖果坊将这种蛋糕的制作传下来,不断提高质量,使桂花糕成为新都著名的特产。

300多年来,继承制作桂花糕的糖果坊不断改进工艺,现以精制白糖、麦芽糖、面粉、糯米粉、菜油、蜂蜜桂花为原料。按适当比例配制,经蒸、炒、磨、拌、擀、箱、刀切等工序精制而成。该产品洁白如玉,香甜爽口,化渣细腻,桂香浓郁。

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