俗话说：冬吃萝卜夏吃姜，三伏天盛夏，很多人喜欢吃生冷食品，长时间呆在空调房里，导致脾胃阳气受损，出现恶风怕冷、疲劳、食欲不振等症状，养生专家建议，此时人们可以用姜醋，加水冲泡饮用，既有散寒祛暑的功效，又有开胃的功效。所以现在老黄历为您介绍三伏天家酿醋，如何在家自制姜醋。
姜醋的制作方法
将姜洗净，切成薄片。
2.黄冰糖碎成小块。
3.将姜片码入开水煮沸的干净玻璃罐中。
四、再码入冰糖碎。
5.最后倒入原浆米醋，直到与黄冰糖齐平。
6.密封后放入冰箱冷藏。
自制姜醋的技巧
浸泡过的姜可直接用作烹饪调料。
2.当你吃得不好或食欲不振时，你可以吃几片姜来开胃或煮一些姜醋。
三伏天吃姜醋的效果
姜，又称姜、鲜姜、嫩姜，有姜芽，味道鲜美，可盐腌，可醋浸泡，是家庭常用的良好营养调味品，人们做鱼、虾、蟹水产品，通常放姜汁姜末，鱼腥味新鲜，添加美味。
同时，姜含有姜辣素进入体内会产生抗氧化酶，具有较强的氧自由基处理能力，强于维生素E，所以一般认为吃姜可以抗衰老，老年人经常吃姜可以去除老，姜挥发油可以增强胃液分泌和肠壁蠕动，帮助消化，姜分离姜烯、姜酮混合物有明显的止呕作用。
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