作为新年的开始，中国很多地方都有吃素的习俗。民间流传着一日持斋，天下生死无我分的说法，那么为什么元旦要吃素呢？想知道就知道吧！
为什么要在元旦吃素？
中国许多地方都有在新年的第一天吃素的习俗。古人说，一天快餐，世界上没有生死和新年的第一天吃素也可能与此有关。新年的第一天吃素，为新年的第一天增添节日和平，预示着一年的和平与幸福。
元旦吃斋=吃灾，寓意吃掉一切灾难。
新年第一天吃斋，从源头上祛灾避凶，可以保证全家平安顺利。旅行安全，生意顺利。
大年初一能吃什么？
1、年糕
年糕几乎成了家家户户必备的应景食品，因为它谐音年高，口味多样。年糕的款式是方块黄白年糕，象征着金银，意思是新年发财。
2、万年粮
广东部分地区春节第一餐要吃万年粮，即做足够的春节三天家人吃饭，寓意不愁吃喝。
3、饺子
除夕和元旦吃饺子是北方人的习俗，但现在很多南方人也加入了吃饺子的行列。除夕吃饺子，意思是更年交子(来年交好运)，元旦吃饺子是为了一年交好运。
大年初一俗有哪些？
元旦的习俗有开门炮仗、拜年、占岁、贴画鸡、聚财等。春节是中国和一些亚洲民族的古老传统节日，也是全年最重要的节日，所以春节的习俗也多种多样。因为据说年兽怕红、怕火、怕噪音，人们有贴红纸制品(贴红春联、红窗花)、放鞭炮、敲锣打鼓等习俗。 不同时期、地区、民族的习俗不同。
