饮食文化是中国传统文化中非常重要的组成部分。中国人一直非常注重饮食，在饮食方面也有一定的知识。特别是在特定的传统节日中，人们会制作不同的食物，不同的食物也有自己不同的含义。在新年的第六天吃什么？
大年初六吃什么最好？
其实大年初六吃什么都挺好的。正月初六，中国一些地区的人也会吃驴打滚。驴打滚儿又称豆面糕，是老北京著名的传统小吃之一，成品红、白、黄三色分明。因为最后的制作 这个过程需要裹上大豆面，就像野驴撒欢打滚小时候杨起的阵阵黄土，所以得名驴打滚儿。 它的原料是用黄米粉加水蒸熟，加水和软一点。炒黄豆后，轧成粉面。制作时将蒸 熟发黄米粉外面用黄豆粉擀成片，然后用红豆沙馅(也可以用红糖)卷起来，切成100克左右的小米 块，撒上白糖。制作时要求馅料均匀，层次分明，外观呈黄色，香甜粘稠，富含 黄豆粉的香味。豆面糕以大豆面为主要原料，故称豆面糕。
正月初六吃什么讲究？
正月初六在不同的地方有不同的吃法。在中国大部分地区，正月初六没有特定的饮食，但很多地方喜欢在正月初六吃驴打滚。很多人对驴打滚了解不多。其实驴打滚是一种很特别的食物，其实还有一个别称叫豆面糕。
正月初六为什么叫马日？
农历大年初六是马日，是汉族的传统节日之一。秦汉以来，传统观点是正月初一是鸡日，第二天是狗日，第三天是猪日，第四天是羊日，第五天是牛日，第六天是马日，第七天是人日。传说这是因为女娲创造万物生物时，先制造六只动物，后制造人，所以从第一天到第六天都是六只动物。所以元旦也叫马日。
