说到腊八节吃什么，人们的第一反应基本上是吃腊八粥，有些地区不种水稻，吃腊八面，至于腊八大蒜、腊八豆腐和其他菜肴也充满了味道。但说到腊八节，大家必须在中国吃饭青海这个地区既合适又新奇——是的，当地人在腊八节吃冬天常见的冰。然后让大家让它过去老黄历介绍这个独特的习俗。
在青海，腊八节有献冰吃冰的习俗。农历十二月就在三九，天冷地冻，河床冰如铁。黎明前，人们去河床拿白玉水晶般的冰，献在粪堆、地头、庭院中心、槽头棚圈、果树枝上，表明来年雨水充足，风调雨顺。
青海谚语云:来年要测丰收，先看腊八冰。男女老少都不怕冻牙。就像吃冰糖一样，嘎巴嘎巴嚼了几块冰，意味着消除疾病和灾难。腊八过后，大家将辞旧迎新年，开始忙腊月。
据说，这种四野献下白冰的仪式可以迎来好运，祝福来年的丰收。据说唐僧拿经东回通天河时，经卷掉进了激流。猪八戒急忙用耙子打捞一些，四个师徒急忙在一块大石头上晒经。谁知道高原的天气多变，经文上的水滴瞬间变成了白冰，大雪纷飞，北风阵阵，他们不得不卷经。
后来，师徒们在腊八到日月山东麓，天气晴朗。于是孙悟空拿出经卷，小心翼翼地抖掉上面的冰，在阳光下晾干。第二年，在冰撒的地方，金色的麦捆比牛毛多，活泼的羊比星星多。
还有另一个关于腊八冰的传说，据说有一年，王母不知道为什么生气。当她跺脚时，天空中的银河系流向西宁，寒冷的天空变成了冰。天河的水被称为神水，人们争相使用它。因此，老年人说，吃腊八冰后，所有的疾病都没有麻烦。到目前为止，青海的许多地方都有吃腊八冰的习惯。
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