腊八粥是在腊八节我会喝，但很多人不太清楚腊八粥的起源是什么，那么腊八粥是为了纪念谁呢？腊八节为什么要泡蒜？老黄历让大家一起了解和分析这个节日！
腊八粥是为了纪念谁：朱元璋
据说朱元璋小时候家境贫寒，只好给财主佣工放牛。朱元璋不是本分之徒，放牛的责任感不强，乱哄乱赶，把牛腿摔断了。财主见他这么调皮，又心痛牛，一怒之下就把朱元璋关了禁闭，不给他饭吃。朱元璋饿了，挖空心思找吃的，突然看见一只老鼠从洞里跑出来，他灵机一动：老鼠洞里一定有存食！于是，挖出了老鼠洞。不出他所料，老鼠洞。里面真的吃了很多东西，大米、豆子、小米、珍珠米、芋头、红枣，什么都有。虽然一切都不多，但加在一起也是可观的。朱元璋得到了宝藏，煮了一锅粥。}朱元璋已经好几天没吃东西了。这时，他只觉得粥很香，味道更甜。后来朱元璋成了皇帝，整天吃山珍海味，越吃越腻，总不顺口。有一天，他突然想起了被财主关禁闭时吃的那锅老鼠粥。突然，它充满了香味。他忙着让太监找到他能记住的东西，让厨师煮一锅粥。他一吃，果然清新可口，很开心。皇帝吃的东西一定要有个好名字，不能叫老鼠食。据说这一天是腊八，朱元璋给这种杂七杂八的粥起了个名字，叫腊八粥。而作为珍品，分给王公大臣吃。从此，文武大臣模仿吃饭，老百姓也跟着学。他们吃的面条越多，经验越多，制作方法越多，味道越好。
为什么腊八泡蒜？
腊八蒜，在腊月初八泡。否则，就不能叫腊八蒜了。春节期间，人们普遍更注重肉类食品的食用。此外，冬季蔬菜较少，适当食用少量大蒜对血液循环、改善胃肠道吸收、消除疲劳、增强体质、预防结直肠癌有明显效果。白蒜比较辣，人们一般不会直接吃，腌制的腊八蒜也没那么辣，加上醋的味道，人们会喜欢吃。
