说到福州的传统糕点，大家不得不提到黄米糕。黄米糕是福州的特色小吃之一。粉丝很滋润，味道很好Q，很好吃。黄米糕是黄米做的。黄米糕很简单，可以在家里完成。接下来，让小编详细介绍福建文化中福州的黄米糕！
黄米糕的历史
黄米糕是老福州特有的传统小吃，起源于清光绪年间的家庭作坊。因为当时设备简单，生产工艺繁琐，产量极低，甚至差点失传！
黄米糕的工艺
早在家庭作坊时期，蒸笼就放在锅里蒸。设备传统，产量极低，不能大规模生产；现在设备先进，可以大规模生产。整个生产过程是物理加工过程，不添加任何色素、防腐剂和发泡剂；主要蒸，不高温烘烤，营养丰富，不受破坏。绝对是纯绿色健康食品！
黄米糕用料
鸡蛋、面粉、糖、小米粉；不添加任何对健康有害的色素、防腐剂、发泡剂；营养丰富，不受破坏，绝对是纯绿色健康食品！
健康与营养
黄米糕是老福州的传统小吃之一，被福州人称为三绝，香嫩可口；绝不生气，绝对新鲜，绝对绿色！其成分为：鸡蛋、面粉、糖、小米粉；不添加任何对健康有害的色素、防腐剂、发泡剂；蒸产品：富含碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维；口感细腻，营养丰富，不受损害，绝对是纯绿色健康食品！无论是用作早餐还是零食，都是老少皆宜的完美蛋糕！市场上几乎所有常见的蛋糕都是用食用油高温烘烤的，容易生气，食用油高温容易形成反式脂肪酸，对人体健康有害！
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