唐代《黄帝内经太素》说:空腹食物是食物，病人食物是药物，这是中医药食同源思想的体现。事实上，在日常生活中，许多食物和药物之间的界限并不是绝对的。例如，许多野菜有助于人体健康。二十四节气介绍六种野菜做的素食春季养生食谱。
用碗花炒黑木耳
原料：打碗花400克，水发木耳100克，葱花20克，精盐3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。
制作:将碗花、黑木耳摘洗净，放入沸水锅中焯水，取出沥水。炒锅上火，放油烧至70%成熟，炒葱花，炒菜，炒黑木耳，加入精盐和味精调味，倒入辣椒油，装盘。
特点及功效：双色相间，质地嫩脆，咸鲜微辛，调经止血，健脾利尿。
炒碗花根
原料：打碗花根400克，葱、味精、精盐、植物油各适量。
制作:将碗花根去杂洗净，切成段。炒锅上火，放油加热，放入葱花翻炒，加入精盐翻炒至煮熟入味，加入味精，出锅装盘。
特点及功效：清香可口，调经活血，滋阴补虚。
蒜茸车前豆皮
原料:嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，芝麻油10克。
制作:将车前草摘下洗净，放入沸水锅中焯一下，取出倒干水，整齐码放在车前草上。将豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，取出淋水，码在车前草上。将蒜、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅拌均匀，倒在车前豆皮上，然后倒入芝麻油，食用时搅拌均匀。
特点及功效：色碧嵌黄，质地酥嫩，咸鲜香，蒜味浓郁，清热解毒。
清炒车前草
原料：鲜嫩车前草500克，葱10克，蒜10克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，麻油5克，植物油20克。
制作:将车前草摘下洗净，放入沸水锅中焯一下，用冷水冲洗，取出淋湿的水分。将油烧至60%热炒葱、蒜、香，煮黄酒，放入车前草、精盐炒，放入味精，倒入芝麻油，装盘。
酸辣刺儿菜
原料：刺儿菜嫩牙500克，蒜25克，精盐3克，味精3克，醋20克，黄酒5克，芝麻油15克。
制作:将刺儿菜摘洗净，放入沸水锅中焯水，捞出沥水，放入碗中备用。将蒜茸、精盐、味精、醋、黄酒、芝麻油放入刺儿菜碗中，搅拌均匀，装盘。
特点及功效：色绿油亮，质地酥嫩，咸鲜酸辛，凉血破血。
蒜茸刺儿菜
原料：500克刺儿菜、蒜茸、精盐、味精、葱花、植物油。
制作:将刺儿菜幼苗杂洗净，放入沸水锅中焯水，取出挤出的干水，切成段。炒锅上火，放油加热，炒葱花，加入刺儿菜、精盐、味精，炒至入味，再加入蒜末。
特点及功效：清爽可口，健脾止血。
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