复活节巧克力蛋、羊肉、火腿等都是节日食品，面包也是必不可少的，尤其是传统的十字面包，是西方复活节最常见的食物，所以现在传统节日给大家介绍一下十字面包，复活节十字面包？
十字面包（Hot Cross Buns）它是西方国家复活节的应节食品。基督传统上是在耶受难日（Good Friday）这一天吃的。据说英格兰萨克逊人在基督之前在面包上划十字献给春神，代表四季的意义。
后来，基督的传教士把受苦的十字架附在面包上。当时，十字面包不含鸡蛋和乳制品，以方便节日期间禁食的人食用。一般来说，它含有干果、糖腌水果、橙子和柠檬皮。
新的十字面包和天主的圣餐饼（communion wafer）教会试图禁止销售，但它太受欢迎了。最后，伊丽莎白一世颁布了允许面包店销售的法律，但只有在复活节和圣诞节。
复活节十字面包
制作面团材料：
高筋白面粉：250g，酵母:1/2茶匙，砂糖:1茶匙，黄油:25g，奶粉(可用可不用):1汤匙，盐:1/2茶匙，中等大小的鸡蛋:1，水:100ml，肉桂粉:1茶匙，混合香料粉:1/2茶匙，糖渍柠檬皮和橙皮:10g，提子干：40g，葡萄干：50g
制作十字面浆和糖汁材料：
白面粉(高筋低筋):2汤匙，水:2汤匙，糖浆:1汤匙(糖汁)，柠檬汁:1/2茶匙，水:1汤匙
制作步骤
1.根据面包机的要求，将所有面团原料放入机器中，选择基本的面团模式。如果面包机有自己的水果添加模式，则选择水果添加模式，并打开干果部分。
2.面团揉好后，分成8剂，放在铺有烤纸的烤架或烤盘上。室温(20-25℃)发酵约1小时，可见面团明显增大。
3.将烤箱预热至190摄氏度(温度应略低，不宜过高。如果烤箱温度不稳定，发现面团表面着色太快，将温度降低10-15摄氏度)。
4.用锋利的刀在面团表面划上十字刀口，将混合好的十字面浆均匀填充在十字口上，可以用勺子慢慢加，也可以用挤花袋挤。
5.将准备好的面团放入烤箱烤12-15分钟，出炉后立即刷均匀的糖汁。趁热吃饭。
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