《燕京岁时记》记载了清代文人富察敦崇北京每逢重阳节任何登高的人都必须写诗、喝酒、吃烧烤。这是中国许多地方重阳节的习俗。喝烧烤，尤其是烧烤的习俗是什么？老黄历介绍给你。
老北京过重阳节，不仅要有登山俯瞰的精神洗礼，还要有好酒好菜的物质享受。金在《北京通》中说:三秋乐事，重九日带着烧烤支食盒酒瓶，城头痛饮，凉日多娇。
菊花酒
老北京早年在重阳节喝的菊花酒现在很少见了。根据汉代古籍《西京杂记》，菊花酒是由菊花的茎、叶和谷物制成的。明清时期，据说添加了一些中草药，如地黄、当归和枸杞。简而言之，酒的程度不高，足以城市头痛饮料，但也可以安全下山。菊花酒现在很难找到，赶上重阳的季节，不妨用其他葡萄酒来代替。
炙子烤肉
烤肉在北京是独一无二的。在介绍老北京风俗的书籍中，它总是在秋季饮食中排名第一。过去，北京的大家庭经常在重阳节打电话给朋友，让人们带着酒瓶、食盒和烤肉，坐马车去西山烧烤。
爱吃、会吃、好吃的作家梁实秋在《雅舍谈吃》中也特意提到了烤肉，说他在青岛生活了好几年，就想着这个北京的烤肉。后来，他真的很贪婪。他特意请人从北京订购烤肉，带到青岛。
可以想象，民国时期的交通物流并不贪婪，也永远不会让这样一个著名的美食家花这么大的成本。过去吃烧烤，有文学吃武术吃，现在是一张桌，事实上，属于文学和武术，自己的烧烤，不需要那么大的动作和姿势，非常优雅也可以烤自己吃。
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