中国传统节日“端午节这一天，一直有吃粽子的习俗，那么你知道端午节吃粽子的起源吗？怎么煮粽子？接下来是老黄历让大家和小编一起教你！
端午节吃粽子的由来
公元前340年，爱国诗人、楚国医生屈原面临亡国之痛。5月5日，他愤怒地拥抱着大石头，扔进了汩汩的罗江。为了防止鱼虾伤害他的身体，人们用竹筒把米放进了河里。未来，为了表达对屈原的尊重和怀念，每天，人们都会用竹筒装米，投河祭奠，这是中国最早的粽子——粽子的由来。
为什么后来用艾叶或芦苇叶和荷叶包粽子？《初学记》中有这样的记载:汉朝建武年间，长沙人晚上梦见一个人，自称是三鹿医生(屈原官名)，对他说:你祭祀的东西都被河里的龙偷走了。以后可以用艾叶包起来，把五色丝线起来。龙最怕这两样东西。因此，人们用野叶裹小米做成角小米，代代相传，逐渐发展成为中国的端午节食品。
如何煮端午节粽子？
1.粽子很难煮。可以用高压锅煮，省时省力。煮粽子前必须在水中滚动，水面必须浸泡在粽子面中，否则不浸泡在水中的粽子无论如何都不会煮熟。
2.高压锅用大火煮沸。蒸汽开始冒出时，盖上压力阀，转中小火煮30分钟，然后关火炖20分钟。最后，取下压力阀，完全释放锅内的蒸汽；如果用普通汤锅煮，水开后中火煮2小时以上。
掌握要点:煮粽子的时间和你包的粽子的大小有关。糯米一定要先泡软，泡的时候最好放点灰水(咸)，这样煮出来的粽子才好吃。要知熟不熟，煮到一定程度，捞起来用手指按压，感觉柔软粘稠，否则，翻过来继续煮。此外，煮粽子必须在水滚动后才能落下粽子。水应浸泡在粽子面中滚动后，用旺火煮约3小时。煮粽子时不要加生水。
端午节粽子的种类
北京派
北京粽子是北方粽子的典型代表品种，其特点是体积大，斜四角形或三角形，大部分是糯米粽子，红枣、豆沙是常见口味。
西安派
据说西安的蜂蜜冷饺子始于唐代。它的吃法是把蜂蜜倒在冷饺子上，这是一种理想的夏季食物，味道凉爽、甜、香、清新。主要原料是糯米和蜂蜜。
四川派
四川辣棕，生产精致，工艺复杂，口味独特。四川辣棕比普通粽子多一点：先将糯米和红豆浸泡5-6小时，倒出水，加入胡椒、四川盐、味精和少量培根，用粽子叶包成四角粽子。
湖南派
与其他地方的粽子相比，湖南汨罗粽子有三个特点:正宗的汨罗粽子是尖角粽子，有点像牛角；汨罗粽子要放适量的碱；汨罗粽子的叶子需要用艾叶浸泡。
广东派
广东粽子是典型的南方粽子：小积小，外形独特，正方形，后面有尖角，有点像锥子，用糯米、绿豆、咸蛋黄、花生、五花肉等馅，然后在锅里蒸。
