春节是中国的传统节日，春节期间，我会和家人团聚，吃除夕晚餐，聊天。那么春节除夕晚餐的食谱是什么呢？团年晚餐的含义是什么？接下来，跟随本期饮食文化一起来看看吧！
春节年夜饭菜谱
年年夜饭吉祥菜多—水煮鱼
鱼与余字音相同，年年有余之寓意，家中粮食、财富有余，家财兴旺。
年夜饭吉祥菜富贵吉祥—鸡炖蘑菇
鸡与吉字音相似，寓意财富吉祥。
祝贺年夜饭的吉祥菜发财—红扒猪手
新年一定要有猪手、发菜，寓意大发横财。
年夜饭吉祥菜节上升-糖醋排骨
排骨为小节，寓意节节高升。
年夜饭吉祥菜事如意-炒豆芽
黄豆芽形似如意，寓意事事如意。
年夜饭吉祥菜聚财宝-白烧荠菜
荠菜的声音聚财，寓意招财。
年夜饭吉祥菜一路顺-凉拌藕片
清爽酥脆的藕片取其形状，意味着道路畅通。
年夜饭介绍
年夜饭是春节的习俗之一，又称年夜饭、团年饭、团圆饭等，特别是年底除夕的家庭晚餐。年夜饭起源于古代的年终祭祀仪式，祭拜神灵与祖先团聚。年夜饭是年前的亮点，不仅丰富多彩，而且注重寓意。吃团年饭前先拜神祭祖，拜祭仪式结束后再开餐。一般有鸡(寓意有计)、鱼(寓意年年多)、蚝油(寓意好市)、送菜(寓意发财)、腐竹(寓意富足)、莲藕(寓意聪明)、生菜(寓意发财)、生蒜(寓意会计算)、香肠(寓意长久)等。中国人的年夜饭是家人的团圆晚餐，是年底最丰盛最重要的晚餐。
