说到端午节应景食品，一般会想到粽子，或者有些地区的人在节日期间要吃咸鸭蛋等，但现在传统节日大家要介绍的是过去民间流行的另一种端午节美食，即结合传统民俗的五毒饼。让大家一起来看看。
五毒蛋糕不是指有毒蛋糕，而是指端午节特制的圆形蛋糕，上面印有五毒（蛇、蜈蚣、蝎子、蜘蛛、蟾蜍）图案。据说吃它可以增强抵抗力，杀死昆虫，避免灾难。早在清朝的燕京时期·端阳记载：每次端阳前，府第朱门都用粽子相馈，副以樱桃、桑椹、菱角、桃、杏、五毒饼、玫瑰饼等物品。
有两种五毒饼可以用文字记录来测试:一种是用枣木模子敲出来，在炉子上烤出来，然后在炉子上涂上彩色的浆液，表面涂上一层油糖。零食上有凹凸图案的五毒饼，一种是翻毛酥饼，然后盖上鲜红的五毒形象的印记。
五毒饼其实就是玫瑰饼，只是用刻有蝎子、蟾蜍、蜘蛛、蜈蚣、蛇五毒形象的印子盖住酥皮玫瑰饼。人们把玫瑰花瓣捣碎成玫瑰酱，加入糖和蜂蜜，在锅里煮，混合松仁和其他水果，加入馅料，烧成头发糕点，然后用鲜红的五毒图形覆盖白色蛋糕，成为京都习俗中所说的送给亲友，称为最好的五毒蛋糕。
五毒饼又称端午饼，又分酥皮、硬皮两种，是高档细点。贫穷的家庭主妇蒸玫瑰馅馒头或甜卷，以应对节日的习俗。如果插入艾草、菖蒲、耳鼻涂雄黄酒是为了避毒虫，那么吃五毒饼就是吃五毒，这样他们就不能毒人了。他们的家人分享食物，慢慢咀嚼。他们对五毒有咬牙切齿的兴趣，也有以毒攻毒的意义。
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