端午节这是一个热闹的节日。大家不仅一起吃粽子，而且有不同的习俗。比如福建晋江端午节吃煎堆，榆林人吃叶饼。所以，让大家老黄历带你去了解安徽端午节吃什么，看看安徽人的习俗。
1、粽子
端午节吃粽子是大多数人唯一了解的端午节习俗。它最初是为了纪念屈原。慢慢地，粽子逐渐演变成一种受欢迎的食物。农历五月，合肥的一些人开始浸泡糯米，然后洗粽叶和做粽子。
2、绿豆糕
老一辈的合肥人都知道，合肥过去有句话叫早端午节晚中秋节，就是端午节一般是早上过的，中秋节一般是晚上过的。端午节那天，早上起床一定要吃粽子和绿豆糕。之所以选择绿豆糕，是因为南方温度湿热，而绿豆又甜又冷，只是用来清热解毒。所以端午节吃绿豆糕不仅能满足人们的口福，还能防病健身，迎接盛夏炎热的现实选择。
3、鳝鳖
在合肥，有一种特殊的饮食习俗，即端午节吃鳗鱼龟，被称为箭鳗鱼马蹄龟。此外，巢湖周围也有一种避免下午的习俗，即端午节中午，家家户户都不生气，带着粽子等食物到野外吃饭，女儿结婚，回到母亲家过节。
花糕和苋菜
此外，端午节还要吃花糕和苋菜。花糕是用发面和糖蒸的，形状像元宝和蝴蝶。表面点缀着红花，是孩子们喜欢的时令小吃。苋菜也是必不可少的时令菜。俗话说，喝雄黄酒可以预防疥疮，吃苋菜可以净化腹部。俗话说打浪肠。
5、端午粑
怀宁地区除了吃粽子外，还吃端午节爸爸，是用精制面粉和葡萄酒酿造，放在青桐叶或荷叶上，发酵后蒸熟，香甜可口。艾蒿爸爸也被列为其中之一。艾蒿爸爸是安徽省江淮、江南地区流传的特色食品，主要由艾蒿、米粉、培根制成。
