春节期间，大家吃得很丰盛，但你知道吗？春节期间，人们吃的一切都很精致。例如，大家会在正月十一吃春饼，因为大多数正月十一都属于立春季节。人们在这一天吃春饼也是为了迎接立春。
正月十一为什么吃春饼？
正月十一，人们会吃春饼。比如晋代潘岳写的《关中记》记载:(唐人)立春做春饼，用春蒿、黄韭、辽芽包。清人陈维松在《陈检讨集》一书中也说：立春吃春饼，叫‘咬春’。过去，吃春饼的习俗不仅在民间很流行，在皇宫里也是一种非常重要的节日食品。例如，陈元靓的《岁时广记》也载道：立春前一天，大内出春饼，酒以赐近臣。盘中生菜染萝卜装饰，置嫁。事实上，立春吃春饼的习俗起源于唐又称咬春。因为春天的开始，春天回到地球，一切都恢复了，各种蔬菜发芽，人们品尝新鲜，古人用面团包季节性蔬菜，卷成卷蒸或油炸，命名为春饼，人们今天吃春饼，送给亲戚朋友，有春天的意义。
正月十一吃什么？
正月十一，北京将吃烙合子。古人认为十是齐全完美，循序渐进的美丽数字。如果在十分之一以上加上一，就会有一个新的开始。因此，元宵节前的四天是拜晚年的时候。老北京有句话叫不出十五就可以拜年:腊月三十前叫拜年，正月初五前叫拜年，正月初五后叫拜年。这一天不拜年的人，可以去拜年，而且这一天吃烙合子有团圆美满的意义，因为烙合子的合与和谐音。
正月十一是什么日子？
农历正月十一日是中国农历的传统节日之一，也被称为儿媳日，这一天是岳父招待儿媳的日子。除了在第十天吃一天，还有很多剩下的食物，所以为了避免浪费，母亲的家人不必花钱，用剩下的食物招待女婿和女儿，中国民歌被称为第十一个儿子。
