进入小满季节，天气越来越闷热和潮湿，许多人总是感到无精打采，食欲不振，但也很容易生气。专业营养师建议，此时你可以尝尝竹孙老鸭汤，这是一种夏季汤，滋养气和阴，喝后会让你振作起来。所以现在二十四节气给大家介绍一下补气养阴的小满美食药膳汤。
竹荪老鸭汤的制作方法
原料:竹荪150克，现杀老鸭1只(750克)
方法：
1.将买来的鸭子和竹荪浸泡洗净，分别切成块。
2.用高压锅将鸭子煮至80%成熟，然后加入竹孙，用精盐炖。竹孙加热时间不宜过长，否则会散开，不好吃。
功效:消暑利湿，补气养阴，润肺清热。
禁忌:四肢冰凉、慢性腹泻者慎服。
竹孙老鸭汤特别适合在炎热的夏天饮用，具有良好的热湿、补气养阴、润肺清热效果。同时，由于竹孙和老鸭属于更凉爽的食物，所以夏天不容易生气。
制作竹孙老鸭汤时，最好选择体重小于1公斤的瘦鸭做汤，因为鸭本身脂肪含量较少，煮汤不那么油腻，更容易进入。竹孙在烹饪前用淡盐浸泡，切掉菌盖（封闭端），否则会有奇怪的味道。
汤完成后，如果有无尽的竹孙，注意不要放在阳光直射和高温潮湿的地方，打开后请尽快食用，以免受潮变质。
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