据民间传说，农历二月初二是天上负责云雨的龙王抬头的日子；从那时起，雨水将逐渐增加。因此，这一天是春龙节，也被称为龙抬头。传统节日春龙节有一个习俗：龙抬头，取彩头，那么，取彩头吃什么呢？让大家跟着小边去理解它。
龙抬头讨彩头一般要吃什么？
爆玉米花
传说中每年二月二爆玉米花的传统，就是纪念义龙为解决人间干旱之苦，甚至冒犯天条。据说玉龙被玉帝囚禁，因为他不忍受人民遭受干旱，帮助人民降雨，并制定了规则。只有金豆开花，才能释放。人们聚在一起炒玉米，因为他们感激玉龙的义举，因为它看起来像金豆开花，这让太白金星看错了，释放了玉龙。而且每年二月初二炒玉米的传统也保留了下来。所以这一天，爆玉米花成了理所当然的零食。
春饼
春饼在这一天被称为龙鳞。吃春饼被称为吃龙鳞是非常生动的。一个比手掌大的春饼就像一个龙鳞。春饼有韧性，里面有很多菜。如酱肉、肘、熏鸡、酱鸭等，用刀切成细丝，用肉丝炒韭菜芽、肉丝炒菠菜、醋煮绿豆芽、素炒粉丝、摊鸡蛋等家常菜，一起卷入春饼，蘸葱丝和芝麻油面酱吃，新鲜清爽。
猪头肉
这也与一个流传已久的故事有关。王中令平定巴蜀后，非常饿，于是闯入一座乡村寺庙，遇到了一位醉醺醺的和尚。王中令很生气，想把它砍掉。出乎意料的是，和尚并不害怕。王中令很奇怪，转向他乞讨食物。很少有时候，和尚给了他一盘蒸猪头，并为此写了一首诗。王中令很高兴吃到蒸猪头，听到有趣独特的猪头诗，所以他把和尚封为紫衣。
芥菜饭
农历二月二吃芥菜饭是温州民间广为流传的习俗，有句话叫吃芥菜饭不生疥疮。据说这个习俗还有一个有趣的传说。一天，乾隆皇帝走访了民情，去了浙南一个农民家，发现一个饱读诗书的年轻人张，因为家境贫寒，不得不在家努力学习诗书。张热情好客，请乾隆皇帝吃饭。就在准备做饭的时候，张发现米缸里的米不够吃，没有菜。张某临机一动，计上心来。让他的妻子先准备开火，从后门出去，去菜园剥一把绿色的芥末，加入一些调味料，煮成一锅绿色的白色芥末饭。乾隆皇帝通常习惯于吃美食和生海鲜。中午，他已经饿了。当他闻到这种芳香的芥菜饭时，他的食欲增加了。他津津有味地吃着，赞不绝口。他甚至问绿色和白色的米饭是怎么做的。张妻回答说：这叫芥菜饭，吃了不会生疥疮。这一天，正好是农历二月初二，二月二吃芥菜饭的习俗从此传下来。
此外，在这一天，每个人都会吃一些家常菜，但为了赢彩头和图吉利，他们会在食物上加上龙字。比如饺子叫龙耳，面条叫龙须，米饭叫龙子，馄饨叫龙眼。
冬至 春节 春饼 爆玉米花 猪头肉 芥菜饭
