犹太人的饮食习俗与他们所信仰的宗教直接相关。犹太教是世界三大一神信仰中最早、最古老的宗教，也是犹太民族的生活方式和信仰。本期将带您到犹太教文化解密犹太教是否吃猪肉。
《旧约·《未利篇》第十一章：凡蹄分两半，倒嚼动物，你们都可以吃……猪和你不干净，因为它们被分成两半，但它们不反刍。你不能吃这些动物的肉，你不能碰它们，它们都不干净。
《古兰经》第三章还说:他(指安拉)只禁止你吃以非安拉名义屠宰的自死物、血液、猪肉和动物。
首先，唯一可食用的哺乳动物是反刍动物和分蹄动物。你可以吃牛肉，而不是猪肉和马肉。大多数饲养家禽（如鸡、鸭、鹅等）是允许食用的。然而，一些新品种，如鸵鸟和蜥蜴，是不允许的。圣经中特别提到禁食鸵鸟。鱼必须有鳃和鳞片，禁食软体动物和甲壳类动物。
第二，动物的血液不能食用.犹太人认为血液是生命的液体，严禁食用。首先，经过特殊训练的人应该屠宰，仔细检查，然后用盐水浸泡肉，以去除附着的血液。更不用说用动物血液烹饪菜肴了。屠宰鱼不需要特殊程序。
第三，牛奶和肉必须单独食用。所有菜肴必须是牛奶、肉或中性食品之一，不能混合在一起烹饪。中性食品包括所有的植物食品、鱼、鸡蛋和蜂蜜。
事实上，大家现在能看到的第一个关于猪肉禁忌的准确记录是古希腊历史学家希罗多德的《历史》。为什么古埃及人如此讨厌猪？希罗多德说是因为魔鬼变成了大黑猪，曾经对大神说过Horus后来，埃及祭司声称猪会引起麻风病。书中说:在埃及人眼里，猪是一种不洁的动物。如果一个人走路时碰到一只猪，他会马上赶到河边，穿着衣服跳进河里。即使牧猪人是土生土长的埃及人，也没有人愿意把女儿嫁给他。
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