山东是中国文化的发祥地之一。在鲁菜文化中，有许多代表性的菜肴，大致由济南菜、胶东菜和孔府菜三个地方组成。
那么，鲁菜三个地方的不同风味是什么样子的呢？让大家和小编一起看看！
一、济南风味(指济南、德州、泰安)
代表菜有：
清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、油炸双脆、锅烧肘等。
二、胶东风味
胶东菜包括福山、青岛、烟台和威海。
代表菜有：
炸海螺、蒸加吉鱼、扒原壳鲍鱼、大虾、炸牡蛎黄等。
三、孔府菜
孔府菜由家常菜和宴席菜组成，是家庭日常饮食的菜肴。
孔府菜的名字很有文化特色。
代表菜有：
诗礼银杏，一卵孵双凤，八仙过海闹罗汉，孔府一品锅，神仙鸭，带上朝，抱鲤鱼，花蓝桂鱼，玉带虾，油豆芽，红扒鱼翅，白扒天翅。
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