潮汕地区可以说是粤菜的故乡，这里不同的节日，有丰富的传统食品，其中一个非常常见，是各种下，潮汕人喜欢吃下出名，每个节日都必须做下，正宗的潮汕家庭主妇也必须有一两个传统的下，在一年的不同时期，潮汕人吃下不一样，所以让老黄历潮汕为您介绍清明时节必吃的朴籽。
在潮汕地区，米粉、面粉、土豆粉等加工食品统称为下一步。潮汕人是每个节日最重要的家庭节目之一。然而，虽然下一步是潮汕地区的日常小吃，但潮汕人也会根据每个节日呈现不同的做法，即所谓的季节下一步。
比如潮汕人过年要做鼠饼，元宵节要做甜饼、酵饼(发饼)、菜头饼，也就是三笼齐，意思是甜、发、彩头，而在各种祭拜神或祖先的清明节，主要做朴籽饼。
朴子的来源与潮汕当地的树木有关。这种树叫朴子树（又称朴丁树，属于榆科）。它有卵形或长椭圆形的叶子。它的果实像绿豆一样大。它尝起来又甜又无毒，有祛痰下气的作用。清明节，气候变暖，植被茂盛，朴子的叶子充满了绿色。
朴子树还记录了潮汕人的悲伤历史。据说元兵在清明前入侵潮州，杀人掠夺，人不聊生。许多人被迫无奈地躲在山里。在这些饥荒年，潮州人饿了，不得不采摘朴子叶和果籽来满足饥饿感。后人永远记得深深的仇恨，在清明节蒸朴子。因此，潮汕地区有一句民间谚语清明节吃叶。
朴子是国内外潮汕人几乎所有人都知道的清明节必备的传统糕点。同时，清明节做朴子也是潮汕人的传统饮食习俗，充分体现了潮汕侨乡的民族风情和美食特色。清明节，远离异乡和海外的潮汕村民回家扫墓时，会崇拜朴子，这是潮汕缅怀祖先的独特方式。
据《中药植物图集》报道，朴树叶辛凉。进入肝经络。具有清热解毒的功效。清明节是春夏交替的季节。通过清明节崇拜祖先的食物，大家不仅可以敬献祖先，还可以调节身体，以迎接夏天的到来。这说明潮汕人深受养生之苦，具有灵活性。
冬至 春节 清明 老黄历
