中国被称为许多民族。56个民族有不同的风俗习惯，都有自己的传统节日。南方少数民族有这样一个传统节日，那就是吃新节。那么吃新节是哪些少数民族的节日呢！
吃新节是中国南方少数民族地区为庆祝丰收而举办的传统农业节。大部分是在农历6月至9月，作物成熟或即将收获。节日期间，将举办与少数民族生活相关的活动，如西江千户苗寨游客、佬族祭祀、侗族斗牛等。
苗族、侗族、佬佬族、基诺族等中国南方民族都有吃新节的习俗。
这是一个农业节日，主要是为了庆祝收获，希望明年收获，主要是在农作物成熟的季节。各民族都有所不同。
吃新节有三个起源:一是纪念发展雷公山的苗族祖先；第二，忙碌的季节已经过去利用农业闲暇时间，休息娱乐，调整生活；三是稻苗怀孕，抽穗，预兆收获，祭祀天堂祝福。节日期间，家家户户包粽粑，几户联合杀猪或全寨宰牛分食，鸡鸭鱼各户自带。饭前用的祭品是从稻田里拉出7到9个秧苗(孕穗)，放在饭上祭祀花树(jenlhlod)、“岩妈”(wukvib)或祭“桥”(jux)还有祖先的神。以糯米为主食。纪念苗族祖先引否飞和莫否飞的歌曲、赛歌、赛马，感谢天上的祝福，祝当年丰收。西江千户苗寨(现雷山县城区)此时仍在赶热闹场，节日连续两夜三天，整夜吹笙歌，万人空巷，热闹非凡。
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